Provençaalse Tian
Provençaalse Tian is een ovenschotel met aubergine, courgette, tomaat, en geraspte en gesmolten kaas over het gerecht.
Eventueel kun je er nog wat plakjes aardappel in verwerken, als je dat lekker lijkt. De geraspte kaas, kun je zelf kiezen, de één zal jonge kaas liever hebben, de andere oude kaas.
Recept Provençaalse Tian
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 2 Kleine Courgette of 1 grote
- 2 Aubergines
- 6 Tomaten
- 1 Teentje Knoflook
- Verse tijm
- Olijfolie
- Zout en peper
- 75 Gram Geraspte kaas
Instructies
- Oven voor verwarmen op 170 graden.
- De aubergines, de courgette, en de tomaten eerst goed wassen, daarna in plakken van ongeveer een halve centimeter snijden.
- Knoflook schoonmaken en fijn snijden.
- Sprenkel wat lijfolie over de bodem van een ovenschaal, en verdeel de fijn gesneden knoflook erover.
- Leg de groente dakpansgewijs op de bodem, maar geen twee keer dezelfde groente naast elkaar.
- Sprenkel er wat olijfolie over.
- Strooi de kaas over het gerecht, en plaats de ovenschaal in de oven.
- Bak het in ongeveer 40 minuten.