Ovenschotel met vis
Ovenschotel met vis en aardappelpuree is een makkelijk te maken ovenschotel. En met vis in plaats van vlees, want daarvan eten we natuurlijk toch al eigenlijk te veel. Bovendien is vis vaak een stuk minder duur dan de meeste soorten vlees.
Recept Ovenschotel met vis een aardappelpuree
In dit recept kun je kant en klare aardappelpuree gebruiken, of deze van gekookte aardappelen maken.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 750 Gram Prei
- 400 Gram Diepvries koolvisfilets
- 2 Eetlepels Zonnebloemolie
- 125 Milliliter Crème fraîche
- 2 Eetlepels Mosterd
- Zout en peper
- 900 Gram Aardappelpuree
- 175 Gram Geraspte kaas
Instructies
- Belangrijk, om de vis eerst volledig te laten ontdooien.Oven voor verwarmen op 200 graden.
- Prei schoon maken en in ringen snijden. Nog een keer goed wassen.
- Olie in een koekenpan verhitten en daarin de prei gedurende 5 minuten fruiten. Eventueel op smaak brengen met een beetje zout en wat peper.
- De ontdooide vis in stukjes snijden en met zout en peper bestrooien.
- De crème fraîche mengen met de mosterd en aan de vis toevoegen.
- Leg de stukjes vis op de bodem van de ovenschaal en verdeel de preiringen over de vis. Dek het geheel af met de aardappelpuree
- De kaas over de aardappelpuree strooien.
- Plaats de ovenschaal in het midden van de oven, en bak de schotel gedurende 15 minuten.
