Toast cirkel met ham en kaas, hiermee kun je eigenlijk iedereen blij maken. Het is een soort tosti maar dan in een heel groot formaat, en natuurlijk een erg goedkope maaltijd.

Gemakkelijk om te maken en het vult ook goed.

Vanzelfsprekend kun je er nog wat verse groente of vers fruit bij serveren, om er helemaal een complete maaltijd van te maken.

Recept Toast cirkel met ham en kaas

Lekker bij het ontbijt of als lunch

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 45

Totale tijd 1 5

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 268 kcal

Materialen

Oven

Ingrediënten

20 sneetjes Toast brood Of gewoon witbrood
20 plakjes Kaas naar eigen keuze
20 plakjes Ham naar eigen keuze
Mosterd
2 Eieren alleen het eigeel
40 gram Meel
40 gram Boter
400 mililiter Melk
Zout naar smaak
Peper naar smaak
halve theelepel Nootmuskaat
zakje geraspte Kaas

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de korsten van de sneetjes brood en rol ze voorzichtig plat met een deegroller.
Doe op de onderste rand van het sneetje brood een beetje eigeel,dit kun je het beste doen met een kwastje. Druk de rand van het tweede sneetje brood erop en druk stevig aan zodat het vast blijft zitten. Herhaal dit met het resterende brood, maak rijen van 4 sneetjes brood
Besmeer het brood met mosterd, en beleg het met plakjes kaas en plakjes ham. Snij nu het brood in de lengte door. Rol de ene strook stevig op en leg hem dan op de volgende en rol verder, er ontstaat nu een grote cirkel
Plaats de grote cirkel in een ingevette en met bakpapier beklede springvorm van 26 cm.De springvorm afdekken met aluminium folie Bak de cirkel ongeveer in 40 minuten gaar.
Maak ondertussen de bechamelsaus, in een pan boter smelten, bloem toevoegen en kloppen, doe dit op laag vuur . Giet er geleidelijk melk bij en klop voortdurend tot er een gladde saus ontstaat. Als de saus kookt haal je hem van het vuur. Voeg nu een handje geraspte kaas, zout, peper en nootmuskaat toe. Roer dit alles goed door elkaar.
Haal de springvorm uit de oven, verdeel de bechamelsaus over de cirkel en bestrooi met de resterende geraspte kaas
Plaats de springvorm terug in de oven, voor ongeveer 5 minuten tot de kaas gesmolten is.
Bestrooi met peterselie, en snij de cirkel in punten.

Trefwoord Toast cirkel met ham en kaas

Wat is het budget?

Een creatief en voordelig gerecht dat inspeelt op efficiënt gebruik van basisingrediënten zoals brood, ham en kaas. Door te werken met overgebleven sneetjes brood en gangbare toppings, minimaliseer je voedselverspilling en maximaliseer je smaak zonder hoge kosten. Het samenstellen van dit gerecht vereist een goede mise-en-place, waarbij de ingrediënten dun worden gesneden en gelijkmatig worden verdeeld voor optimale garing. Door gebruik te maken van technieken zoals bakken op middelmatige hitte in een koekenpan of onder de grill, zorg je voor een knapperige textuur zonder extra dure apparatuur. Dit gerecht bewijst dat eenvoud en techniek hand in hand gaan bij het creëren van iets lekkers en betaalbaars.

€ 9,95 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,49 per persoon.

Hoe ik Toast cirkel met ham en kaas klaarmaak?

Toast cirkel met ham en kaas maken is voor mij een bijna meditatieve ervaring. Het begint met het zorgvuldig selecteren van de ingrediënten. Ik kies voor vers brood, bij voorkeur een licht krokante witte boterham, die stevig genoeg is om de vulling te dragen, maar zacht genoeg om na het toasten een fluweelzachte beet te behouden. De ham moet rijk en vol van smaak zijn, met een lichte zoute ondertoon, terwijl de kaas smeltend en romig is, bij voorkeur een belegen variant met een subtiele scherpte die prachtig contrasteert met de ham. Het draait allemaal om balans, om het perfecte huwelijk tussen de zoute, hartige tonen en de troostrijke warmte van getoast brood.

Wanneer ik de cirkel begin te maken, voel ik me bijna als een architect in de keuken. Ik snijd de korsten van het brood af en druk de sneetjes voorzichtig uit tot ze de ideale vorm aannemen. De ham vouw ik in lagen, niet te dik, zodat elke hap consistent blijft. De kaas leg ik tussen de ham en het brood, zodat hij tijdens het toasten in een perfecte, goudgele stroom kan smelten. Ik verwarm de pan of het tosti-ijzer tot het net heet genoeg is om de buitenkant van het brood een mooie goudbruine tint te geven, zonder dat het te snel verbrandt. Het sissende geluid van boter die smelt, het aroma dat de keuken vult – alles maakt deel uit van de ervaring.

Als ik mijn toast cirkel eet, voelt het alsof ik een klein kunstwerk consumeer. De buitenkant is knapperig en goudkleurig, de binnenkant smeuïg en vol van smaak. Het samenspel van texturen en smaken is alles waar ik op hoopte. Het is een gerecht dat eenvoudig lijkt, maar dat zoveel aandacht en liefde vraagt om perfect te maken. Ik geniet ervan, hap voor hap, en ik kan niet wachten om het opnieuw te maken. Het is meer dan eten; het is een moment van puur genot dat ik keer op keer wil herbeleven.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/