Hasselback aardappelen zijn een hele simpele manier om iets bijzonders op tafel te zetten, dat ook nog een erg goed koop is. Je hoeft ook niet veel in huis te halen, waarschijnlijk heb je het meeste wel in huis.
Het is eigenlijk niet meer dan half dun ingesneden aardappelen, vandaar dat het makkelijker gaat met grote aardappelen, waarbij je allerlei lekkers in de sneden kunt stoppen.
In dit recept maken we het gerecht heel simpel, maar je kun natuurlijk zelf veel variatie in het gerecht brengen.
Recept hasselback aardappelen
Ingrediënten
- 8 Vastkokende aardappelen
- 20 Gram Boter
- 30 Milliliter Olijfolie
- 75 Gram Parmezaanse kaas
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 200 graden.
- Je kunt aardappelen met schil gebruiken, maar als je dat liever wilt, kun je de aardappelen ook dun schillen. Voor dat eerste moet je vanzelfsprekend de aardappelen goed schoonboenen.
- In een steelpan de boter smelten en de olijfolie erdoor roeren.
- De aardappelen in hele dunne schijfjes snijden, zonder dat je de aardappel helemaal door moet snijden. Dat gaat het handigste als je de aardappelen voordat je gaat snijden op een lepel legt. Dat voorkomt dat je makkelijk helemaal door de aardappel gaat snijden.
- Leg de aardappelen met de snede naar boven in een ovenschaal en strooi in de sneden de Parmezaanse kaas.
- Het mengsel van boter en olie over de aardappelen gieten, en naar smaak zout en peper erover strooien.
- Plaats de ovenschaal gedurende een uur in de oven.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?
Dit goedkope recept is makkelijk te maken en kost slechts 85 cent per persoon. Soms kun je zelfs aardappelen goedkoper kopen, en als je die koel en donker kunt bewaren, blijven de aardappelen vrij lang goed.
€ 3,40 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,85 per persoon.
