Lemon curd

Lemon curd

Lemon curd, dat inderdaad van onder andere citroenen of limoenen gemaakt wordt, is eigenlijk een oppepper voor gewone vla, bij gebak en ook erg lekker bij vis en ijs.

Het is heerlijk, en ook nog eens voor een laag prijsje te maken.

Je hebt niet veel ingrediënten nodig, en je kunt het overal bij gebruiken.

Echt een oppepper in deze toch wat lastige tijd.

Recept Afdrukken
Recept Lemon curd
Lekker en makkelijk.
Maaltijd Nagerecht
Keuken Amerikaans
Keyword Lemon curd
Prep Tijd 30 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Maaltijd Nagerecht
Keuken Amerikaans
Keyword Lemon curd
Prep Tijd 30 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Citroenen schoon boenen, de schil raspen en de citroenen uitpersen. Haal het sap daarna door een zeef, hoewel je dit niet hoeft te doen.
  2. Doe water in een pan en breng dit aan de kook. Pak ook een kom of schaal die boven in de pan past zonder het water te raken.
  3. Boter in de kom doen, samen met de suiker, het citroensap en de rasp. Laat de boter langzaam smelten en roer tegelijkertijd het mengsel door.
  4. In een andere kom de eieren breken en klutsen.
  5. Als het suiker opgelost is voeg je steeds een beetje ei toe aan het botermengsel, terwijl je blijft roeren.
  6. Gedurende 10 tot 15 minuten blijven roeren totdat het mengsel een dikke heeft bereikt van gele vla.
  7. Van het vuur halen en in een andere schaal of kom overgieten. Afdekken met vershoudfolie en in de koelkast verder laten afkoelen.
  8. Dit gerecht kun je, mits afgekoeld, ook invriezen. Mocht je dus meer willen maken en bewaren.
Notities

Voeg een reactie toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring