Komkommerspaghetti met appel en aardappelsalade is een makkelijk en vooral zomers recept.
Eigenlijk kun je het zien als volledige maaltijd, en zeker als je er nog wat gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld een saucijsje bij doet. Je kunt dit gerecht ook als lunchgerecht gebruiken, of natuurlijk als salade.
In het recept wordt aardappelsalade gebruikt. Dat kun je kant en klaar kopen, maar natuurlijk ook gewoon zelf maken.
Recept Komkommerspaghetti met appel en aardappelsalade
Equipment
- Mes
Ingrediënten
- 2 Grote komkommers.
- 250 Gram Aardappelsalade
- 2 Zoetzure appels
- Italiaanse kruiden
Instructies
- Was de komkommers, en snij deze in lange en dunne slierten. Dit kun je vanzelfsprekend met een mesje doen, handiger is een speciale groente spaghetti snijder.
- Was de appel, verwijder het klokhuis, en snijd e appels in stukjes.
- Doe de kwart van de komkommerslierten op ieder bordje en strooi er wat Italiaanse kruiden erover.
- Doe wat aardappelsalade bovenop de komkommer, en strooi de stukjes appel over de salade.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".