Tabbouleh
Tabbouleh is een salade met couscous dat van oorsprong uit de Libanese keuken komt. Een gerecht dat in verschillende variaties gemaakt kan worden.
Hier maken we de salade met tomaat en kaas, maar je kunt gerust variëren met het gerecht. Eigenlijk kan en mag gewoon alles.
Recept Tabbouleh
Dit gerecht kun je ook voor de luch maken.
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 200 Gram Couscous
- 2 Citroenen
- 8 Eetlepels Olijfolie
- 1 Kropje Sla
- 90 Gram Verse peterselie
- 15 Gram Verse munt
- 1 Rode ui
- 200 Gram Blokjes witte kaas
- 100 Gram Tomaatjes
Instructies
- De couscous ongeveer 10 minuten laten wellen in gewoon koud water.
- De citroenen uitpersen.
- De couscous na tien minuten in een zeef afgieten, en goed laten uitlekken totdat al het vocht weg is.
- De couscous in een kom doen en mengen met de helft van het citroensap. Laat dit een minuut of dertig trekken.
- Hak de peterselie en de munt fijn. Maak de ui schoon en snipper deze.
- De peterselie, de munt, en de ui door de couscous mengen.
- Op smaak brengen met zout, peper, citroensap, en olijfolie. Natuurlijk de salade goed mengen.
- Leg de blaadjes sla op een bord, en leg de couscous daarop.
- Leg de tomaatjes, je kunt ook gewone tomaten in stukjes snijden, en de kaasblokjes rond de salade.
