Was de komkommers en snij deze in lange en dunne slierten. Dit kun je vanzelfsprekend met een mesje doen; handiger is een speciale groente spaghetti snijder. Heb je niet zo'n apparaatje, dan kun je met een scherp mes slierten van de komkommer snijden, maar snij dan wel eerst een plakje van de bovenkant en onderkant af. Was de appel, verwijder het klokhuis en snij de appels in stukjes.
Doe een kwart van de komkommerslierten op ieder bordje en strooi er wat Italiaanse kruiden er over. Doe wat aardappelsalade bovenop de komkommer, en strooi de stukjes appel over de salade.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
