Omelet met worst en kaas is heerlijk als ontbijt, maar ook heel erg lekker als lunch met een soepje, of bij het eerder gemaakte rollenbrood.

Dit recept is heel makkelijk en snel om te maken, ideaal als je weinig tijd hebt.

Het omelet vult heel goed, dus 1 omelet is voldoende voor 2 personen.

Recept Omelet met worst en kaas

Een heerlijke en makkelijk te maken maaltijd, ook lekker met gebakken aardappelen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 25

Totale tijd 40

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 194 kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

8 Knakworsten
5 Eieren
Zwarte peper naar smaak toevoegen
Zout naar smaak toevoegen
1 stengel Lente ui
1 eetlepel Meel
100 gram Geraspte kaas
100 milliliter Melk
2 Eetlepels Zonnebloemolie

Instructies

Snij elk worstje in 5 stukjes
Neem een koekenpan, en vet deze in met boter.
De stukje worst zet je nu rechtop in je pan, laat ongeveer een centimeter tussen de worst stukjes. als je de bodem van je pan hebt bedekt zie je een cirkelvorm ontstaan.
De eieren klop je los met de melk, breng op smaak met peper en zout.
Voeg het meel toe en de zonnebloemolie roer dit goed door elkaar.
De stengel lente ui, spoel je goed af onder de kraan, daarna snij je deze in kleine dunne ringetjes.en voeg dit toe aan het ei mengsel.
Het ei-mengsel giet je over de worst heen.
Zet je pan op een laag vuur, wel met deksel op de pan, voor ongeveer 15 minuten.
Na ongeveer 15 minuten moet je het omelet omdraaien, hiervoor kun je het beste een groot plat bord gebruiken.
Je legt het bord op de koekenpan, en dan de pan omkeren op het bord.
De pan weer terug op het vuur zetten, en met een spatel de omelet iets optillen en terug laten glijden in de pan.
De omelet met kaas bestrooien, deksel terug op de pan en ongeveer 5 tot 10 minuten bakken op en laag vuur.

Notities

Trefwoord Omelet met worst en kaas

Wat is het budget?

Met een paar eenvoudige ingrediënten die doorgaans al in de koelkast liggen, kun je een gerecht samenstellen dat zowel voedzaam als betaalbaar is. Het gebruik van restjes zoals gesneden kookworst en een restant geraspte kaas maakt dit recept ideaal voor kostenefficiënt koken, waarbij verspilling wordt geminimaliseerd. Door eieren als basis te gebruiken, creëer je een luchtig gerecht met een goede structuur, dankzij de juiste balans van loskloppen en een gecontroleerde hitte tijdens het bakken. Voeg eventueel wat fijngesneden kruiden of specerijen toe voor extra diepte in smaak. Perfect voor een snelle, eenvoudige maaltijd zonder in te leveren op kwaliteit.

€ 4,63 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,16 per persoon.

Hoe ik Omelet met worst en kaas klaarmaak?

Omelet met worst en kaas maken is voor mij altijd een klein culinair momentje van geluk in de keuken. Het begint al bij het breken van de eieren in een glimmende kom, de kleur van het dooieroranje dat belooft dat het een smaakvol gerecht wordt. Terwijl ik de eieren luchtig klop met een vork, voeg ik een scheutje melk toe om de structuur zachter te maken. De consistentie moet soepel zijn, bijna als een zijdeachtige massa die zich goed laat mengen. Dit is de basis van de omelet en het moet perfect zijn.

Voor de vulling kies ik zorgvuldig mijn ingrediënten. De worst snijd ik in kleine, gelijkmatige stukjes, zodat ze straks mooi gelijkmatig in het gerecht verspreid worden. Het liefst gebruik ik een pittige rookworst of een stevige chorizo, omdat die net dat beetje extra smaakdiepte geven. Dan komt de kaas, en daar ben ik kieskeurig in. Een belegen kaas geeft een volle, romige toets, terwijl een jonge kaas meer subtiel smelt. Soms experimenteer ik met een pittige blauwe kaas, wat een verrassend contrast geeft met de hartige worst. Terwijl de pan opwarmt met een dun laagje boter dat begint te bruisen, ruik ik al hoe de smaken zich gaan vermengen.

De kunst van het bakken van een omelet ligt in het geduld. Wanneer ik het eimengsel in de pan giet, houd ik de hitte laag, zodat de randen langzaam beginnen te stollen. De worst en kaas voeg ik geleidelijk toe, zodat ze niet alleen maar bovenop liggen, maar ook door de omelet heen smelten. Met een spatel til ik voorzichtig de randen op, zodat het rauwe ei zich naar beneden kan verspreiden. Dit zorgt ervoor dat de omelet gelijkmatig gaar wordt zonder uit te drogen. Als de kaas begint te smelten en de worst zijn aroma vrijgeeft, vouw ik de omelet dubbel, alsof ik een kostbare schat afsluit. Het resultaat is een smeuïg gerecht met rijke smaken, perfect voor elk moment van de dag.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/