Mascarponekwark met aardbeien is een heerlijk en zeker niet duur toetje. Snel gemaakt en erg lekker als het koud uit de koelkast komt als het buiten wat warmer is.
Je kunt overigens vanzelfsprekend de aardbeiene vervangen door een ander zacht fruit.
Recept Mascarponekwark met aardbeien
Equipment
- Kom
Ingrediënten
- 150 Gram Aardbeien
- 1 Theelepel Kaneelpoeder
- 250 Gram Magere Kwark
- 5 Eetlepels Melk
- 3 Eetlepels Sinaasappelsap
- 50 Gram Witte en bruine chocolade
Instructies
- Doe de kwark, de mascarpone, de melk, en het kaneelpoeder in een kom en mix of roer het tot een glad mengsel.
- Voeg langzaam de sinaasappelsap toe, en roer het sap door het megsel met een garde of lepel.
- Maak de aardbeien schoon en snij de aardbeien in plakjes.
- Verdeel de mascarponekwark over schaaltjes, je kunt ook glazen gebruiken, en verdeel de in plakjes gesneden aardbeien over de toetjes. Plaats de toetjes gedurende minimaal 60 minuten in de koelkast.
- Schaaf met een dunschiller of mesje wat stukjes van een een witte en melk reep chocolade en verdeel dit over de aardbeien op de bovenkant van de toetjes.Hiertoe kun je vanzelfsprekend ook hagelslag of chocoladevlokken gebruiken.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".