Fudge is eigenlijk een soort toffee, maar dan een stuk romiger en minder kleverig in de mond. Daarbij kun je vanzelfsprekend de standaard fudge maken, maar ook allerlei variaties.

Je kunt deze lekkernij maken met bijvoorbeeld bananen, omhuld met chocolade, met stukjes aardbei in de blokjes, en ga zo maar door.

Met een beetje creativiteit kun je zo je eigen soort maken.

Let wel, niet iedereen kan deze soort toffee waarderen. Laten we het maar zo zeggen: het is of lekker , of te machtig. Want dat is deze lekkernij natuurlijk wel. Maar aan de andere kant zijn er veel mensen die niet kunnen ophouden met eten als er een schaaltje met deze romige toffees voor de neus wordt gezet.

Het is in ieder geval een lekkernij die best wel duur is in de winkels, maar met een paar ingrediënten heel simpel zelf te maken is.

Recept fudge

Fudge is een lekkernij die vooral in Amerika erg geliefd is, en doet een beetje denken aan toffees.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 1 55

Gang Snacks

Keuken Internationaal

Porties 25 Blokjes

calorieën 411 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

250 Gram Fijne kristalsuiker
50 Gram Ongezouten boter
100 Milliliter Gecondenseerde melk
1 Eetlepel Vanille-extract

Bereiding

Vet een bakblik in met wat boter en bekleed dit met bakpapier. Dit voorkomt dat de massa vast blijft zitten aan het bakblik.
In een pan de boter, de gecondenseerde melk en de suiker langzaam aan de kook brengen. Laat dit, onder af en toe roeren, op een laag vuur koken.
Laten koken totdat de suiker gesmolten is en de temperatuur ongeveer 115 graden is. Het beste kun je dit meten met een speciale thermometer om te koken.
Je kunt het ook zonder thermometer meten. Neem daartoe een klein beetje op een vork of lepel, en laat het in wat ijswater vallen. Als de vorm intact blijft, is het goed; anders zul je zien dat de vorm als het ware verwatert.
Haal de pan van het vuur en klop het met een garde door, totdat de massa zichtbaar dikker wordt.
Giet vervolgens het mengsel in het bakblik en laat het afkoelen.
een

Notities

Trefwoord Fudge

Wat is het budget?

Een heerlijke zoete snack, die je natuurlijk vaak goedkoper kant-en-klaar in de winkel kunt kopen, en dat is ook helemaal geen schande. Als je het zelf wilt maken, kost dit ongeveer:

€ 2,36 voor 25 blokjes. Dus ongeveer € 0,10 per blokje.