Quesadillas met gerookte kip en paprika, waarbij je gebruikmaakt van een grill of een grillpan.
Dit gerecht kun je natuurlijk ook in de oven maken als deze een grillfunctie heeft.
Als je er nog een verse salade bij maakt, heb je een complete en gezonde maaltijd.
Recept quesadillas met gerookte kip en paprika
Ingrediënten
- 4 Tortillawraps
- 100 Gram Geraspte jong belegen kaas
- 1 Rode paprika
- 160 Gram Gerookte kipfiletreepjes
- 8 Gram Verse koriander
- Beetje mais uit blik
- 300 Gram Salsa
Benodigdheden
- Grill
Bereiding
- De grill aanzetten op de middelste stand.
- De tortilla’s op een schoon werkblad leggen en de helft bedekken met de kaas.
- Paprika ontdoen van zaadlijsten en zaadjes, en in reepjes snijden.
- De reepjes paprika en de reepjes kipfilet leg je vervolgens op de kaas.
- Doe er wat maïs over en wat blaadjes koriander.
- De tortilla’s dubbelvouwen en lichtjes aandrukken.
- Onder de grill leggen en 3 minuten bakken. Omdraaien en nogmaals 3 minuten bakken.
- Snij de quesadillas in punten.
- Serveren met salsasaus.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Soms kan het voorkomen dat je een paar ingrediënten al in huis hebt. Zo kun je van een korianderplantje natuurlijk de blaadjes en steel gebruiken. Als je hier steeds een beetje vanaf knipt, blijft het plantje doorgroeien. Ook op deze manier kun je geld besparen. In dit gerecht gebruiken we alleen de bladeren; de stelen kun je bijvoorbeeld in een soep gebruiken, en die blijven nog enkele dagen goed in de koelkast.
Voor de kostenberekening gaan we uit van gekochte koriander.
€ 11,54 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,89 per persoon.
