Spaghetti met tomaten-paprikasaus

Spaghetti met tomaten-paprikasaus, een gerecht met een simpele saus en zonder vlees. Heerlijk en toch net weer anders dan we anders deze pasta eten.

Vanzelfsprekend kun je er ook vlees door doen. Doe in dit geval echt Italiaans, en maak kleine of grotere gehaktballen. Bak deze en doe ze pas door de saus als de saus helemaal klaar is.

Ook kun je stukjes kip of spek en aan stukjes gesneden vleeswaren gebruiken, die je toevallig nog in huis hebt.

Zo kun je iedere keer toch weer een ander gerecht maken.

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 25 minuten min

Porties: 4 Personen

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Italiaans

calorieën: 797

Recept spaghetti met tomaten-paprikasaus

Spaghetti met tomaten-paprikasaus is erg lekker. Heb je saus over, dan kun je de saus gebruiken bij verschillende andere gerechten.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 250 Gram Spekreepjes
• 2 Eetlepels Olijfolie
• 2 Uien
• 2 Rode Paprika’s
• 1 Teentje Knoflook
• 2 Blikken Tomatenblokjes
• 400 Gram Spaghetti
• 100 Gram Geraspte kaas

Benodigdheden

• Pan

Bereiding

 

1. Maak de uien schoon en snipper deze. Snij ze niet heel fijn.
2. Maak het teentje knoflook schoon.
3. Maak de paprika’s schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de paprika in blokjes.
4. Doe een eetlepel olie in een pan en bak de spekreepjes totdat deze mooi bruin en knapperig zijn.
5. Haal het spek uit de pan en doe de rest van de olie in de pan.
6. Bak nu de uien en de blokjes paprika in ongeveer 5 minuten. Zet het vuur middelhoog, en roer het regelmatig om.
7. Pers het teentje knoflook uit boven de uien en de paprika, en voeg de inhoud van de blikken tomatenblokjes toe.
8. Laat deze saus ongeveer 15 minuten zachtjes koken, waardoor het vocht zal verminderen.
9. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
10. Als de spaghetti beetgaar is, kun je deze afgieten.
11. Breng de saus eventueel nog wat op smaak met zout en peper.
12. Verdeel de spaghetti over de borden en giet de saus over de pasta.
13. Garneer de saus met wat spekreepjes en strooi er geraspte kaas over.

Voedingswaarde

Dit gerecht kun je natuurlijk ook met een andere soort pasta maken, want eigenlijk is alleen lasagne niet geschikt voor dit recept.

De saus kun je natuurlijk ook met verse tomaten maken.

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Spaghetti kun je natuurlijk op veel verschillende manieren maken, en dus met dit recept variëren. Je kunt er bijvoorbeeld nog rul gebakken gehakt aan toevoegen, stukjes kip, of stukjes vis.

Overigens kun je rustig de goedkoopste soort spaghetti kopen, want daarin zit nauwelijks smaakverschil tussen goedkope en dure merken. Wil je een keertje duurder? Koop dan eens volkoren spaghetti.

Daarnaast kun je dit soort gerechten ook invriezen als er wat over is, of misschien kook je extra veel voor een voorraadje. Het blijft tot 3 maanden goed in de vriezer.

€ 9,47 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,37 per persoon.