Aardappelgratin met prei
Posted On 6 februari 2024
Aardappelgratin met prei is een simpel te maken, maar heerlijk gerecht. Natuurlijk kun je met dit recept nog allerlei variaties maken, zodat je met een aangepaste versie steeds wat anders op tafel kunt zetten.
Je kunt het beste een beetje een vastkokende aardappel voor dit gerecht gebruiken, zodat de plakjes aardappel niet uit elkaar vallen. Dit kan het geval zijn als je een bloemige aardappel gebruikt, dat zijn aardappelen waarmee je een stamppot kunt maken.
Recept Aardappelgratin met prei
Echt een winters gerecht voor op koude dagen.
Ingrediënten
- 5 Vast kokende aardappelen
- 6 Stengels Prei
- 100 Milliliter Halfvolle melk
- 400 Gram Magere geraspte kaas
- 20 Gram Boter
- 100 Gram Belegen of oude kaas
- 1 Teentje Knoflook
- 1 Klein takje Tijm
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Oven voor verwarmen op 200 graden.
- Vet alvast een ovenschaal in met wat boter.
- Schil de aardappelen, was deze, en doe ze in een pan met water.
- Aan de kook brengen en ongeveer 15 minuten laten koken.
- Afgieten en in plakjes snijden.
- Maak de stengel prei schoon, en snij de prei in ringen.
- Breng water aan de kook, en doe daar voorzichtig de prei in. Laat de prei 3 tot 5 minuten koken. Daarna afgieten.
- Verdeel de prei en de aardappelen over de ingevette ovenschaal.
- Doe de melk in een steelpan, en verwarm dit.
- Knoflook schoon maken en boven de pan persen, hak ook de tijm fijn.
- Voeg kaas en tijm aan de warme melk toe, en meng dit met een garde.
- Giet het mengsel over de aardappelen en de prei.
- De ovenschaal in de oven plaatsen,
- Gedurende 15 tot 20 minuten bakken, totdat de kaassaus goudbruin begint te worden.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.