Yoghurt met Perzik en Granaatappelpitjes is een toetje dat je natuurlijk niet zomaar op tafel zet, maar echt een dessert dat je bijvoorbeeld op feestdagen kunt serveren.

Het is een makkelijk recept met slechts een paar ingrediënten, en daardoor ook nog eens vriendelijk voor de portemonnee.

Toch doet dit toetje wat luxer aan en dus is het uitermate geschikt als nagerecht voor verschillende feestdagen, en iedereen zal het heerlijk vinden.

In dit recept worden perziken uit blik gebruikt. In het seizoen dat er verse perziken te koop zijn kun je deze vanzelfsprekend ook gebruiken. In dit geval doormidden snijden, en ontpitten. Ontvellen en in partjes snijden. Breng een beetje water aan de kook en voeg de partjes toe. Laat de partjes een paar minuten koken, en laat ze eerst afkoelen voordat je de partjes in dit recept gebruikt.

Recept Yoghurt met Perzik en Granaatappelpitjes

Recept afdrukken Pin recept

Gang Nagerecht

Keuken Internationaal

Porties 10 Minuten

calorieën 140 kcal

Equipment

• Kom

Ingrediënten

  

• 1 Blik Perziken Half of in partjes
• 500 Milliliter Griekse yoghurt
• 120 Gram Granaatappelpitjes 1 Granaatappel is voldoende
• 2 Theelepels Vloeibare honing
• Eventueel wat koekjes

Instructies

 

• Maak het blik perziken open, en laat de perziken uitlekken. Eventueel kun je het vocht opvangen voor een ander recept.Als je halve perziken hebt, moet je de halve vruchten in partjes snijden.
• Meng de partjes perziken met de Griekse yoghurt. Doe dit wel voorzichtig, want perziken uit blik zijn erg zacht.
• Doe de Griekse yoghurt in mooie schaaltjes of grote wijnglazen.
• Bestrooi ieder glas of schaaltje met wat granaatappelpitten, en besprenkel het dessert met wat vloeibare honing.
• Eventueel kun je ter garnering nod een half of heel koekje in de yoghurt steken.

Notities

In principe kun je de perziken vervangen door ander fruit, zoals rijpe peren.

Ook stukjes appel, stukjes meloen, en zacht fruit als aardbeien en kersen zijn erg lekker in dit toetjes. Op deze manier kun je dit simpele nagerecht iedere keer weer op een andere manier maken.

Eventueel kun je over het nagerecht wat geroosterde sesamzaadjes strooien.

In plaats van garneren met granaatappelpitjes kun ke ook garneren met gehakte munt, in stukjes gesneden aardbeien, of met ander klein fruit als bosbessen, aalbessen of stukjes banaan.

Trefwoord Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes