Toscaanse Pasta

Toscaanse Pasta wordt vaak gemaakt met tagliatelle of spaghetti, maar kan in principe ook met andere soorten pasta gemaakt worden. Je kunt dit gerecht zelfs maken met Aziatische deegwaren, en ook dat is een lekkere variatie op het recept.

Een gezond gerecht dat geheel anders is dan de pastagerechten die we in Nederland normaliter eten.

Bovendien kost dit basisrecept niet veel, en dat is natuurlijk voor een dergelijk volwaardig gerecht alleen maar prettig.

Recept Afdrukken

Recept Toscaanse Pasta

Maaltijd

Hoofdgerecht

Keuken

Internationaal, Italiaans

Prep Tijd

10 Minuten

Kook Tijd

10 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

• 500 Gram tagliatelle Of spaghetti.
• 1 Courgette
• 250 Gram Toscaanse salami Je kunt vanzelfsprekend ook een andere salami gebruiken. Neem geen plakjes, maar een hele of halve worst.
• 2 Eetlepels Olijfolie
• 1 Eetlepel Gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 Pot Traditionele Italiaanse pastasaus Bij voorkeur tomatensaus.

Maaltijd Hoofdgerecht Keuken Internationaal, Italiaans Prep Tijd 10 Minuten Kook Tijd 10 Minuten Porties Personen Ingrediënten 500 Gram tagliatelle Of spaghetti. 1 Courgette 250 Gram Toscaanse salami Je kunt vanzelfsprekend ook een andere salami gebruiken. Neem geen plakjes, maar een hele of halve worst. 2 Eetlepels Olijfolie 1 Eetlepel Gedroogde Italiaanse kruiden 1 Pot Traditionele Italiaanse pastasaus Bij voorkeur tomatensaus.

Instructies

1. De tagliatelle of de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking koken. Het lekkerste is dit gerecht als je de pasta beetgaar kookt, en dus niet te zacht.
2. Was de courgette, en snij onderkant en een stukje van de bovenkant. Snij de courgette in blokjes.
3. Haal eventueel met een scherp mesje het velletje van de salami, want dat smaakt niet echt prettig als er een velletje omzit.Snij de salami in blokjes.
4. De olie in een koekenpan verhitten en hierin de courgette in 5 minuten bakken. Wel regelmatig omscheppen.
5. Strooi de Italiaanse kruiden over de courgette, en voeg ook de salami toe. Bak de blokjes salami ongeveer 2 minuten mee. Schep alles nog even goed om.
6. Roer de saus door het mengsel en verlaag het vuur. Laat de saus nog een minuut of 3 opwarmen.
7. De tagliatelle of spaghetti verdelen over 4 borden, en de saus erop scheppen.

Notities

Zoals al geschreven kun je met dit recept ook eindeloos variëren.

Voeg eens stukjes paprika toe, of stukjes Spaanse peper als je het wat scherper wilt maken.

Ook met de kruiden kun je verschillende variaties maken, zonder dat de prijs voor het gerecht ineens veel hoger wordt.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.