Arepas zijn broodjes gemaakt van maïsmeel, en die voornamelijk veel in Zuid-Amerika gebakken en gegeten worden. Eenvoudig klaar te maken, en heerlijk.

Natuurlijk kun je de arepas gewoon zo eten, maar het is eigenlijk de bedoeling om deze te vullen.

Bij deze vulling kun je het zo gek niet bedenken of het is mogelijk. Je kunt daarbij denken aan pitabroodjes, die in Nederland toch ook vaak open gesneden worden en met een mengsel van vlees of groenten en fruit gevuld worden.

Dit is alleen een broodje uit Zuid-Amerika, gemaakt van maïsmeel. En dat maakt het broodje juist zo lekker.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties: 12 Broodjes

Gang: Brood

Keuken: Zuid-Amerikaans

calorieën: 219

Recept arepas

Arepas zijn ook lekker met een beetje zelfgemaakte jam of marmelade.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

300 Gram Pan, wat een soort voorgekookt maismeel is. Je kunt dit in diverse supermarkten kopen, of in de plaatselijke Toko.
400 Milliliter Melk
20 Gram Zachte boter
Snufje Zout

Benodigdheden

Bereiding

Meng het voorgekookte maïsmeel met de melk, het snufje zout en de boter. Eventueel, als variatie, kun je er ook nog 50 gram geraspte oude kaas doorheen mengen.
Vervolgens meng je alles goed door elkaar, zodat een stevig deeg ontstaat, en laat het minimaal 10 minuten staan. Nog lekkerder wordt het deeg als je het een paar uur of een nacht in de koelkast laat staan. Vooral als je bijvoorbeeld kaas door het deeg mengt.
Vorm van het deeg 12 broodjes. Ongeveer zo groot als een hamburger, maar dan met een dikte van ongeveer 1 centimeter.
Bak de broodjes in een koekenpan waarin je een klein klontje boter hebt gedaan, en dan op een niet te hoog en niet te laag vuur. Middelhoog dus.
De broodjes 5 minuten bakken aan de ene kant, en 5 minuten aan de andere kant. Op deze manier worden de broodjes heerlijk knapperig en blijft de binnenkant zacht.

Voedingswaarde

Bij de vulling kun je dus helemaal zelf variëren. Je kunt daarbij denken aan gehakt met kruiden, gebakken blokjes kip, verschillende vissoorten, en natuurlijk in combinatie met allerlei soorten groente en fruit.

Bijvoorbeeld avocado, of gewokte groenten. Je kunt de arepas natuurlijk ook vullen met kaas.

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Je kunt voor dit recept houdbare melk gebruiken, die soms in de aanbieding is en bovendien lang houdbaar is.

Bovendien kun je deze arepas vooruit maken en tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Maak dus dit gerecht als de ingrediënten goedkoper zijn, en bewaar eventueel een voorraadje in de vriezer.

€ 1,26 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,32 per persoon.