Kip Kerrie bladerdeeghapjes kun je als snack bij de televisie of tijdens een picknick serveren, maar je kunt het ook eten als maaltijd bij een bordje rijst of patat.
Bovendien kun je de vorm zelf kiezen, zeker als je een beetjes creatie bent. Je kunt envelopjes maken, een soort worstenbroodjes, of de vorm die je zelf makkelijk maakt.
Het zijn krokante hapjes en de vulling is heerlijk zacht van binnen.
Recept Kip kerrie bladerdeeghapjes
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 150 gram Kipfilet
- 0,5 Blokje Kippenbouillon
- 4 Vellen Bladerdeeg
- 2 Theelepels Kerriepoeder
- 1 Takje Verse peterselie
- 1 Eetlepel Roomkaas
- Sesamzaadjes
- Snufje peper en zout
- 1 Ei
Instructies
- Laat het bladerdeeg vooraf ontdooien.
- Was de peterselie en hak dit fijn.
- Oven voor verwarmen op 200 graden.
- In een pan water aan de kook brengen en het bouillonblokjes in het water doen.In het kokende water de kipfilet in 12 minuten koken.Kipfilet goed laten uitlekken en daarna met een vork het vlees, net als bij pulled pork, uit elkaar trekken.
- Kerriepoeder, zout, peper, roomkaas, fijn gehakte peterselie goed mengen. Meng vervolgens de stukjes kip erdoor.
- Snij een plakje bladerdeeg doormidden in 2 rechthoeken.Op de helft leg je wat van het kipmengsel. Doe de andere helft van het bladerdeeg over de kip en druk de randen goed aan.Je kunt natuurlijk ook een andere vorm voor het bladerdeeg maken.Doe dit vervolgens ook met de rest van het bladerdeeg en het kipmengsel.
- Ei los kloppen en de bovenkant van de hapjes met een bakkwast ermee insmeren. Strooi er wat sesamzaadjes over, maar dit kun je ook weglaten.
- Leg de hapjes op een bakplaat. Bak de hapjes nu in ongeveer 15 minuten.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".