Brownies

Brownies, de van oorsprong Amerikaanse lekkernij die zowel kinderen als volwassenen bijzonder lekker vinden. Je kunt dit recept gebruiken om een simpel stukje koek of taart bij de koffie te serveren, maar natuurlijk ook als nagerecht. Eventueel een stukje koek met slagroom of ijs.

In beide gevallen is het heerlijk, vooral als je de pure smaak van chocolade kunt waarderen.

Het is eigenlijk een simpel recept, waarbij je slechts een gering aantal ingrediënten nodig hebt, en natuurlijk wat tijd want de oven moet zijn werk ook kunnen doen om het geheel te bakken.

Recept Afdrukken

Recept Brownies

Maaltijd

Gebak, Nagerecht

Keuken

Internationaal

Prep Tijd

15 Minuten

Kook Tijd

20 Minuten

Porties

Stuks

Ingrediënten

• 4 Eieren
• 150 Gram Suiker
• 150 Gram Boter
• 200 Gram Pure chocolade
• 2 Eetlepels Bloem

Maaltijd Gebak, Nagerecht Keuken Internationaal Prep Tijd 15 Minuten Kook Tijd 20 Minuten Porties Stuks Ingrediënten 4 Eieren 150 Gram Suiker 150 Gram Boter 200 Gram Pure chocolade 2 Eetlepels Bloem

Instructies

1. De oven voor verwarmen op 220 graden.
2. De eieren splitsen in eiwit en de dooiers.
3. Klop met bijvoorbeeld een mixer het eiwit stijf.
4. De dooiers los kloppen. Doe de suiker bij de dooiers en klop het mengsel schuimig.
5. Breek de chocolade in stukken of stukjes, en laat de chocolade samen met de boter smelten. Dat doen we door water in een pan te koken, en de chocolade en boter in een kom of schaal te doen die in de pan past. Hou de kom boven het kokende water, maar laat de kom het water niet raken.
6. Als de chocolade en boter gesmolten is nog even roeren. Meng dit met de los geslagen eidooiers.Voeg de bloem toe en roer alles goed door elkaar, zodat de bloem niet gaat klonteren.Spatel dit voorzichtig door het stijf geslagen eiwit.
7. Giet het mengsel in een bakvorm, het beste een schaal of bakvorm die rechthoekig is.
8. Bak de brownies in 15 tot 20 minuten gaar.
9. Laat afkoelen, en snij het daarna in vierkanten of rechthoeken.

Notities

Je kunt dit dus ook gebruiken als nagerecht. Zoals al geschreven met ijs of slagroom, maar je kunt er ook een vanillesaus bij serveren, noten, en zelfs vers fruit.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.