Pittige Spruitjesgratin

Pittige Spruitjesgratin
Pittige Spruitjesgratin is een ovenschotel met spruitjes waarin veel smaak zit, en dat overbakken wordt met kaas.

Een compleet ander gerecht dan het gebruikelijke koken van de spruitjes, dat je normaliter met gekookte aardappelen en een stukje vlees eet.

Veel mensen, vooral vaak kinderen, vinden deze gekookte spruiten niet echt lekker. Daarom tijd om deze zeer gezonde groente eens op een andere manier klaar te maken.

Want in de wintermaanden heb je alle voedingsstoffen nodig die je maar binnen kunt krijgen, en spruiten zijn natuurlijk in deze periode vaak erg goedkoop.


Recept Afdrukken
Recept Pittige Spruitjesgratin
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 25 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 25 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. De oven voorverwarmen op 175 graden.
  2. Maak de spruiten schoon door aan de onderkant een klein plakje af te snijden. Was de spruiten.
  3. Kook de spruiten in ruim water kort. In ongeveer 3 minuten kooktijd zijn de spruiten beetgaar. Heb je grote spruiten moet je ongeveer 5 minuten koken.
  4. Giet de spruiten af, en laat de groente uitdampen.
  5. Maak de rode ui schoon en snipper deze. Maak ook de teentjes knoflook schoon en pers deze.
  6. De boter in een koekenpan verhitten en daarin de ui en knoflook op een middelhoog vuur laten fruiten gedurende ongeveer 5 minuten.
  7. Hak de chilipeper fijn, en doe deze bij de uien en knoflook.
  8. Roer de bloem door de uien, en laat nog even 1 minuut bakken.
  9. Doe de room erbij en breng het geheel aan de kook. Goed doorroeren.
  10. Breng de saus eventueel op smaak met wat zout en peper.
  11. Hak de rozemarijn fijn.
  12. Roer de spruiten en de rozemarijn door de saus.
  13. Schep het geheel in een ovenschaal, en strooi de geraspte kaas over de schotel.
  14. Plaats de ovenschaal in de oven en bak de gratin in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Notities

Deze pittige spruitjesgratin kun je zo serveren, maar natuurlijk ook met gebakken of gekookte aardappelen.

Dit recept geeft overigens ook voldoende mogelijkheden om te variëren. Zo kun je bijvoorbeeld de spruiten vervangen door bloemkool of broccoli, en natuurlijk door stukjes aardappel.

Voeg een reactie toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring