Gehaktballetjes uit de oven in tomatensaus zijn een waar comfort food dat door velen wordt geliefd. Dit gerecht combineert de sappige, hartige smaak van gehaktballetjes met de rijke, zoet-zure smaak van tomatensaus, wat resulteert in een heerlijke maaltijd die zowel voedzaam als troostrijk is. Perfect voor een gezellige avond thuis, een feestje met vrienden of als een smakelijk onderdeel van de weekmaaltijden. Het mooie van dit gerecht is de veelzijdigheid en de eenvoud waarmee het kan worden bereid.

Maak je klaar om je keuken te vullen met de heerlijke geuren van dit klassieke gerecht en ontdek hoe eenvoudig en bevredigend het kan zijn om gehaktballetjes uit de oven in tomatensaus te maken.

Gehaktballetjes uit de oven

Gehaktballetjes uit de oven in tomatensaus vormen een klassieke combinatie die bijna iedereen kan bekoren. Dit gerecht is een perfecte keuze voor een gezellige avond met familie of vrienden. De gehaktballetjes worden in de oven bereid, wat zorgt voor een minder vette variant dan de traditionele gebakken gehaktballetjes, terwijl de rijke tomatensaus zorgt voor een heerlijk aromatische afwerking. Hier volgt een eenvoudig en smaakvol recept voor 4 personen.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 45 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Porties 4 Personen

calorieën 365 kcal

Equipment

• Oven

Ingrediënten

  

Voor de gehaktballetjes

• 500 gram rundergehakt
• 1 middelgroot ei
• 60 gram paneermeel
• 2 fijngehakte teentjes knoflook
• 1 fijngesneden kleine ui
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• ½ theelepel paprikapoeder

Voor de tomatensaus

• 1 blik 400 gram tomatenblokjes
• 2 fijngehakte teentjes knoflook
• 1 fijngesneden kleine ui
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Een scheutje olijfolie

Instructies

 

• Begin met het voorverwarmen van de oven op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Meng in een grote kom het gehakt met het ei, paneermeel, knoflook, ui, zout, peper en paprikapoeder. Zorg dat alles goed gemengd is.
• Maak met je handen kleine balletjes van het gehaktmengsel. De grootte van een golfbal is ideaal. Leg deze gehaktballetjes op de voorbereide bakplaat.
• Bak de gehaktballetjes 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze mooi bruin en gaar zijn.
• Terwijl de gehaktballetjes in de oven staan, verhit je een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit hierin de knoflook en ui totdat ze zacht en glazig zijn. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, suiker, zout, peper en Italiaanse kruiden toe. Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes koken, zodat de smaken goed kunnen mengen.
• Voeg de gebakken gehaktballetjes toe aan de tomatensaus in de pan. Laat het geheel nog 5 tot 10 minuten sudderen op laag vuur, zodat de gehaktballetjes de smaken van de saus goed kunnen opnemen.
• Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus met een pasta naar keuze, zoals spaghetti of tagliatelle, en een frisse groene salade voor een complete maaltijd. Een beetje geraspte Parmezaanse kaas over de top maakt het helemaal af.

Trefwoord Gehaktballetjes uit de oven

Variatietips

Ben je niet zo van de tomatensaus? Probeer dan eens een romige champignonsaus of een pittige barbecuesaus voor een andere twist.

Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten gehakt, zoals kippengehakt of lamsgehakt, voor een andere smaakbeleving.