Bosbessen-banaan tulband

Bij veel nederlandse gezinnen is het toch wel gebruik om de zondag een beetje op te vrolijken met een stukje taart of cake, en dat is natuurlijk niet zo eenvoudig als je er niet altijd geld voor hebt.

Deze bosbessen-banaan tulband is niet alleen gemaakt met de airfryer, het recept is ook nog vrij eenvoudig.

Recept Afdrukken

Recept Bosbessen-banaan tulband

Je kunt dit recept ook gebruiken met een cakevorm in plaats van tulbandvorm.

Maaltijd

Gebak

Keuken

Internationaal

Prep Tijd

25 Minuten

Kook Tijd

60 Minuten

Porties

Stuks

Ingrediënten

• 220 Gram Boter
• 300 Gram Suiker
• 3 Eieren
• 1 Banaan
• 2 Eetlepels Citroenrasp
• 2 Eetlepels Citroensap
• 375 Gram Bloem
• 2 Theelepels Bakpoeder
• 1 Theelepel Zout
• 125 Milliliter Karnemelk
• 200 Gram Bevroren bosbessen
• 1 Eetlepel Bloem, om door de bosbessen te roeren
• Poedersuiker

Maaltijd Gebak Keuken Internationaal Prep Tijd 25 Minuten Kook Tijd 60 Minuten Porties Stuks Ingrediënten 220 Gram Boter 300 Gram Suiker 3 Eieren 1 Banaan 2 Eetlepels Citroenrasp 2 Eetlepels Citroensap 375 Gram Bloem 2 Theelepels Bakpoeder 1 Theelepel Zout 125 Milliliter Karnemelk 200 Gram Bevroren bosbessen 1 Eetlepel Bloem, om door de bosbessen te roeren Poedersuiker

Instructies

1. Klop in een kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Opzij zetten tot je het het moet gaan gebruiken.
2. Meng in een grote kom boter en suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de 3 eieren toe, 1 per keer (ei toevoegen dan mixen, dit 3x herhalen).
3. Voeg de citroenschil en het citroensap toe en mix tot alles goed is gecombineerd.
4. Snelheid verlagen tot laag, afwisselend bloemmengsel dat je opzij hebt gezet en de karnemelk toevoegen. Mixen tot alles is goed door elkaar is gemixed.
5. Neem nu de bosbessen uit de vriezer en roer er één eetlepel bloem door.
6. Snij de banaan in kleine stukjes, roer de bosbessen en de banaan door het beslag.
7. Airfryer voorverwarmen.
8. De tulband op 180 graden in 60 minuten bakken.
9. Na 30 minuten de tulband even afdekken met aluminiumfolie zodat de bovenkant niet verbrand.
10. Deze 60 minuten is een richtlijn, iedere airfryer werkt anders.
11. Gaartest, prik met een houtenstokje in de tulband. Komt het stokje er schoon uit, is de tulband goed. Zit er nog wat deeg aan, een paar minuten doorbakken.
12. Laat de tulband ongeveer 20 minuten afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt. Plaats de cake op een bord en bestrooi met poedersuiker.

Notities

De tulband kan je 5 dagen in een luchtdichte bak bewaren buiten de koelkast. Je kunt de tulband ook invriezen.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.