Auberginepasta

Auberginepasta

Auberginepasta is een gerecht dat een heerlijke combinatie is van de Griekse en Italiaanse keuken.

Een gerecht dat lekker vullend is, gezond, en ook weer bijzonder makkelijk te maken.

Dit recept laat ook goed zien dat gezonde en goedkope gerechten prima samen gaan.

Recept Afdrukken
Recept Auberginepasta
Lekker, gezond en makkelijk.
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Grieks, Italiaans
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Grieks, Italiaans
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. De aubergines in stukjes of net als op de foto in plakken snijden. Met zout bestrooien om vocht uit de groente te trekken. Laat dit 10 minuten staan.
  2. Na de tijd droog deppen met keukenpapier.
  3. Olie in een koekenpan verhitten. Boven de pan de knoflook uitpersen. Doe dit en de aubergine in de olie, en bak de aubergine in 10 minuten goudbruin.
  4. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Hak de basilicum in stukjes, en hou wat apart voor de garnering.
  6. De aubergine op smaak brengen met zout en peper.
  7. De helft van de kaas door de aubergine mengen, zo ook de helft van de gehakte basilicum.
  8. De pasta afgieten en door de aubergine mengen.
  9. Strooi er wat Parmezaanse kaas over. Garneer met de stukjes basilicum.
Notities

Voeg een reactie toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring