Pindakaasbrood is een koolhydraatarm recept dat je natuurlijk eigenlijk ook best wel pindakaascake kunt noemen. Het is ietwat zoet, en wordt gebakken zonder bloem of iets soortgelijks.
Een simpel gerecht dat niet duur is, en dat een afwisseling in deze moeilijke tijd kan zijn.
Lekker met pasta, nog lekkerder dan een boterham met pindakaas en chocoladepasta of hagelslag. Of beleggen met zachte kaas.
Een paar plakken bij het ontbijt of de lunch, of gewoon bij de koffie of thee.
Recept pindakaasbrood
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 350 Gram Pindakaas met stukjes pindakaas
- 16 Gram Bakpoeder
- 100 Milliliter Karnemelk
- 0,5 Eetlepel Speculaaskruiden
- 1 Eetlepel Vloeibare honing
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 180 graden.
- Met de mixer de eieren door de pindakaas mixen.
- Terwijl je aan het mixen bent het bakpoeder, de karnemelk, de speculaaskruiden, en de honing toevoegen. Mix zolang totdat een glad beslag ontstaat.
- Cakeblik invetten en het beslag in het cakeblik gieten.
- Plaats het cakeblik in het midden van de oven en bak het brood in ongeveer 35 minuten gaar.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?
Met een combinatie van basisingrediënten zoals bloem, gist, een scheut plantaardige olie, en een kleine hoeveelheid notenpasta als smaakmaker, is dit recept niet alleen eenvoudig maar ook budgetvriendelijk. Door gebruik te maken van pantry basics en restjes uit je voorraadkast, kun je een voedzaam en smaakvol resultaat bereiken zonder veel te investeren. Het werkt met een eenvoudig fermentatieproces, waarbij gist zorgt voor de luchtige structuur en de notenpasta een subtiele nootachtige ondertoon toevoegt. Dit gerecht leent zich uitstekend als betaalbaar alternatief voor luxere baksels, terwijl het toch een ambachtelijke uitstraling heeft. Perfect voor koks die waarde hechten aan minimalistische maar doeltreffende technieken.
€ 2,36 voor brood. Dus ongeveer € 0,20 per plak.
