Gevulde aardappel
Gevulde aardappel wordt vaak in de zomermaanden gegeten, maar met de lente op komst misstaat dit gerechtje niet nu het winterweer voorbij gaat.
Je kunt de aardappelen warm eten, maar ook koud. Ideaal dus als je wilt gaan picknicken, of anders in de natuur wilt genieten.
Je kunt natuurlijk ook veel variëren met de soort aardappel, want die smaken toch wel verschillend.
Recept Gevulde aardappel
Gebruik wel grote aardappelen om te vullen.
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 4 Grote bloemige aardappelen
- 10 Gram Verse bieslook
- 1 Rode ui
- 125 Gram Crème fraîche
- 100 Gram Geraspte kaas
- 1 Ei
Instructies
- De oven voor verwarmen op 200 graden.
- De aardappelen schoonboenen, ze worden immers niet geschild.
- Verpak de aardappelen in aluminiumfolie, en pof de aardappelen in de oven. Daartoe moeten de aardappelen ongeveer 90 minuten in de oven blijven.
- De aardappelen uit de oven halen en ietwat laten afkoelen, maar laat de oven aanstaan.
- In de lengte doormidden snijden en de aardappel uit de schil scheppen. Laat de schil heel, dus ruim rond de schil scheppen.
- Bieslook fijn snijden. Ui schoonmaken en snipperen. Datgene dat je uit de aardappel hebt gehaald fijn stampen of pureren.
- Meng de bieslook, de crème fraîche, de rode ui, de kaas, en het ei door de aardappel.
- Schep het mengsel weer in de aardappelschillen en plaats de aardappelen weer in de oven. 15 minuten laten bakken totdat de vulling goudbruin is.
