Banaan kwarktaart met chocolade is een makkelijk te maken taart, waarvoor je geen oven nodig hebt. Bovendien is de taart erg lekker, want wie is nou niet gek op bananen.
Hoewel je het niet zou denken is de taart ook erg geschikt voor dit warme weer. De taart moet opstijven in de koelkast en is dus bij het aansnijden nog heerlijk koel.
Recept Banaan kwarktaart met chocolade
Equipment
- Springvorm
Ingrediënten
- 200 Gram Lange vingers
- 100 Gram Boter
- 8 Blaadjes Gelatine
- 4 Bananen
- 500 Gram Kwark
- 50 tot 100 milliliter Sinaasappelsap, naar smaak
- Suiker
- 250 Milliliter Slagroom
- Chocolade
Instructies
- De boter smelten en de lange vingers fijne maken, bijvoorbeeld in een keukenmachine.Meng vervolgens de kruimels door de gesmolten boter.
- Een springvorm invetten met wat boter en het mengsel over de bodem verdelen.Druk dit met de bolle kant van een lepel goed aan.
- De gelatineblaadjes in een schaal met koud water doen, en daar 5 tot 8 minuten in laten weken. Knijp de gelatineblaadjes daarna goed uit met de handen.
- De bananen van schil ontdoen en met een vork prakken.
- Verwarm het sinaasappelsap langzaam in een steelpan. De pan van het vuur halen en de gelatine bij het sinaasappelsap doen. Blijf roeren totdat de gelatine helemaal is opgelost.
- Slagroom met suiker stijf kloppen.
- De geprakte bananen door de kwark mengen. Vervolgens de stijf geklopte slagroom voorzichtig door de kwart spatelen.
- Giet het mengsel over de taartbodem, en strijk met een mes de bovenkant glad.
- Plaats de taart gedurende minimaal 3 uur in de koelkast.
- Haal de taart uit de koelkast en rasp de chocolade over de bovenkant. Je kunt natuurlijk ook hagelslag of chocolade vlokken gebruiken.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".