Yoghurtshake met rode vruchten lijkt natuurlijk op een milkshake, maar wordt niet met melk gemaakt maar zoals de naam van dit recept al aangeeft, met yoghurt.
In het recept gebruiken we voor deze shake gewone yoghurt zoals deze in iedere supermarkt te koop is. Je kunt echter ook Griekse yoghurt of Bulgaarse yoghurt gebruiken.
Denk nu overigens niet dat dit recept typisch is voor de zomermaanden. Heb je zelf rood fruit ingevroren, of als je ingevroren rood fruit in de winkel koopt, dan kun je dit recept het hele jaar door maken.
Waarom? Gewoon omdat deze shake altijd lekker is.
Welk rood fruit je gebruikt, buiten de ingrediënten in het recept, laten we helemaal aan jezelf over. Als het maar rood is, dus aalbessen, frambozen, ontpitte kersen, aardbeien, en ga zo maar door. En het is natuurlijk verstandig om in totaal 500 gram rood fruit door de shake te mengen, zodat de smaak goed is.
Het is een vleugje zomer op dit tijden dat je er zin in hebt. Overigens, ook bloedsinaasappels zijn erg lekker om te gebruiken.
Eventueel kun je ook andere fruitsoorten gebruiken, zolang de kleur maar rood blijft van de shake. Rood fruit kun je prima combineren met perzik of bananen.
Recept Yoghurtshake met rode vruchten
Equipment
- Glas
Ingrediënten
- 250 Gram Aardbeien
- 150 Gram Rode aalbessen
- 100 Gram Bosbessen
- 400 Milliliter Yoghurt
- 2 Eetlepels Suiker
- 4 Blaadjes Munt
Instructies
- Het rode fruit wassen en in een vergiet laten uitlekken. Maak het fruit schoon, dus takjes er af, kroontjes van de aardbeien snijden, enzovoorts.
- Hou wat fruit naar keuze achter om straks de yoghurtshake met rode vruchten nog te garneren.
- Doe het rode fruit, de yoghurt, en de suiker in een keukenmachine, en pureer het geheel totdat een schuimige massa is ontstaan.
- Schenk de shake in glazen en garneer met het overgebleven fruit en een blaadje munt.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".