Tiramisu is één van de meest geliefde, en zonder twijfel ook één van de meest luxe ogende, nagerechten die snel en makkelijk te maken zijn. Maar wat doe je als er ook huisgenoten zijn die nog geen alcohol mogen of misschien niet willen eten, want dat zit normaliter wel in dit nagerecht.
Dit recept laat je toch smullen van dit heerlijke toetje, het is goedkoop en snel te maken, en zonder ook maar één druppel alcohol.
Bovendien wordt deze variant in kleine potjes of schaaltje gemaakt.
Recept Tiramisu zonder alcohol
Ingrediënten
- 250 Gram Mascarpone
- 125 Milliliter Slagroom
- 100 Milliliter Sterke koffie
- 20 Lange vingers
- 2 Eetlepels Melk
- 2 Eetlepels Suiker
- Cacaopoeder
Instructies
- Zet een kop sterke koffie, en laat deze koffie vervolgens goed afkoelen.
- In een andere kom de melk en de mascarpone goed door elkaar mengen.
- Vervolgens de stijf geklopte slagroom met een spatel door de mascarpone mengen.
- Doe het mengsel in een spuitzak. Gebruik een spuitmond met grotere kartels.
- Breek de lange vingers en beleg de bodem van de bakjes of glazen hiermee.
- Giet twee eetlepels koffie over de gebroken lange vingers in ieder bakje.
- Spuit over de lange vingers vervolgens een laagje mascarpone-mengsel.
- Zet of leg er wat lange vingers in en giet daar weer wat koffie over. Vervolgens weer wat van de mascarpone, weer lange vingers, weer mascarpone. Zo bouw je als het ware het toetje op totdat de lange vingers of het mengsel met mascarpone op zijn.
- Eindig altijd met het mengsel van mascarpone.
- Strooi en nog wat cacaopoeder over. Je kunt ook wat stukjes chocolade door en over het toetjes strooien.
- Eventueel kun je de toetjes afgedekt in de koelkast bewaren tot gebruik.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".