Zelf Rösti maken
Zelf rösti maken is haast net zo gemakkelijk als het maken van gebakken aardappelen. Haast net zo makkelijk als het open maken van een zak rösti die je in de supermarkt hebt gekocht.
Zelf maken heeft echter twee voordelen. Enerzijds is het gewoon een stukje voordeliger, en anderzijds weet je ook precies welke ingrediënten en welke soort aardappelen je gebruikt.
We laten hier zien hoe de rösti gemaakt wordt. Zelf kun je dan nog verschillende ingrediënten toevoegen. Kruiden als bijvoorbeeld paprikapoeder, kerriepoeder of witte peper. En natuurlijk blokjes ham, blokjes salami, of rul gebraden gehakt.
Hoe maak je zelf Rösti?
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1200 Gram Bloemige aardappelen
- 3 Uien
- 3 Eieren
- 50 Gram Boter
- 3 Eetlepels Olijfolie
Instructies
- Schil de aardappelen. Dat kun je met een mesje doen, maar daarmee snij je vaak dikkere schillen af. Met een dunschiller kun je dunner schillen en hou je dus meer aardappel over.Rasp de aardappelen met een rasp of met een a href=”https://www.budgetkoken.eu/keukenmachine” rel=”nofollow” target=”_blank”>keukenmachine.
- Maak de uien schoon en rasp deze ook met een rasp.
- Meng de aardappelen en de uien door elkaar, en voeg de eieren toe. Goed mengen, en op smaak brengen met wat peper en wat zout.
- Voeg de aardappelen en de uien toe, en doe de deksel op de pan. Laat het mengsel ongeveer 8 minuten bakken op een middelhoog vuur.
- Nu gaan we de rösti omdraaien. Leg daartoe een groot bord op de pan, draai nu pan en bord om zodat de rösti op het bord komt te liggen.Nu schuif je de rösti met de ongebakken kant weer in de pan, na eventueel nog wat olie en boter toegevoegd te hebben. Nu bak je de rösti van de andere kant gedurende ongeveer 6 minuten.Snij de rösti in vier gelijke delen, wat je ook kunt doen nadat je de rösti eerst op een bord hebt gelegd.
Notities
Nogmaals dit is kale rösti. Je kunt dus van alles toevoegen.
Bij deze rösti zijn gehaktballen of een braadworst erg lekker.
