Naanbrood komt van oorsprong uit de Aziatische keuken en wordt gemaakt van slechts twee ingrediënten.

In Nederland wordt het vaak voorverpakt in de supermarkten verkocht, maar doordat er slechts twee ingrediënten nodig zijn, is naanbrood ook erg simpel en goedkoop zelf te maken.

Het brood wordt als bijlage bij verschillende Aziatische gerechten gebruikt, en je kunt dit brood natuurlijk bij diverse soorten Nederlandse gerechten gebruiken. Vanzelfsprekend bij soep of maaltijdsoep, maar zelfs bij een Hollandse stamppot.

Deze naanbroodjes zijn naturel, maar je kunt natuurlijk ook kruiden aan het deeg toevoegen. Denk aan knoflook, Italiaanse kruiden of paprikapoeder.

Je kunt hier eindeloos mee variëren, en zo iedere keer weer een andere soort brood bij de maaltijd serveren.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 10

Totale tijd 25

Porties: 6 broodjes

Gang: Brood

Keuken: Aziatisch

calorieën: 309

Recept naanbrood

Naanbrood is ideaal om te beleggen met bijvoorbeeld shoarma, vlees of iets dergelijks.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

400 Gram Zelfrijzend bakmeel
300 Gram Yoghurt Volle yoghurt of halfvolle yoghurt

Benodigdheden

Oven

Bereiding

Doe het zelfrijzende bakmeel en de yoghurt samen in een kom. Kneed het deeg met de handen, zodat beide ingrediënten goed gemengd zijn en een stevig deeg ontstaat.
Kneed het deeg tot een deegbal en verdeel deze deegbal in 6 kleine ballen. Heb je meer broodjes nodig, kun je de ingrediënten simpel vermenigvuldigen.
Het werkblad bestrooi je met een beetje bloem, daarna druk je de ballen plat tot ongeveer 1 centimeter dik.
De oven zet je op de hoogste stand, meestal 230 of 240 graden. Laat de oven even voorverwarmen.
Leg op de bakplaat bakpapier, en leg de broodjes op het bakpapier.
Mooi goudbruin bakken in ongeveer 10 minuten, verschilt een beetje per oven, dus goed opletten.

Voedingswaarde

De mogelijkheden zijn haast ongekend. Je kunt naanbrood bij de soep eten als vervanger voor stokbrood, maar je kunt het brood ook vullen.

Als vulling kun je denken aan verse groenten, eventueel gewokt. Ook kun je heel simpel wat gehakt rul bakken met verschillende kruiden. Of natuurlijk een combinatie van gehakt of stukjes kip, met verschillende groenten.

Eventueel met een knoflooksaus, tomatensaus en mayonaise.

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Yoghurt moet je vaak vers kopen, en kan je dus meestal niet in een aanbieding kopen. Bij zelfrijzend bakmeel is dat anders. Let goed op wanneer dit ergens in de aanbieding is, en koop dit dan in voorraad. Dat kan echt veel schelen, en daardoor kun je op een later moment goedkoper koken.

€ 0,72 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,18 per persoon.