Hete Bliksem

Hete bliksem is één van die gerechten waar mij moeder vaker over sprak, maar dat ik zelf eigenlijk nog nooit gehad had. Alleen die naam al, doet je eigenlijk vermoeden dat het iets scherps is, of iets is dat absoluut walgelijk is.

Sinds kort weet ik dan ook pas dat het gaat om stamppot appel. Een gerecht dus dat eigenlijk best wel lekker is, hoewel je natuurlijk wel goede appels moet gebruiken.

Eigenlijk ook een voordelig en makkelijk te maken gerecht waarvoor je maar een paar ingrediënten nodig hebt.

Recept Afdrukken

Recept Hete Bliksem

Wij hebben er zelf overigens wel een lekker worstje en wat jus bij gedaan.

Maaltijd

Hoofdgerecht, Stamppot

Keuken

Nederlands

Prep Tijd

15 Minuten

Kook Tijd

20 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

• 1 Kilo Bloemige aardappelem
• 3 Uien
• 3 Zurige appels
• 2 Zoete appels
• 4 Worstjes
• 150 Gram Spek
• 30 Gram Roomboter
• 75 Milliliter Melk

Maaltijd Hoofdgerecht, Stamppot Keuken Nederlands Prep Tijd 15 Minuten Kook Tijd 20 Minuten Porties Personen Ingrediënten 1 Kilo Bloemige aardappelem 3 Uien 3 Zurige appels 2 Zoete appels 4 Worstjes 150 Gram Spek 30 Gram Roomboter 75 Milliliter Melk

Instructies

1. De aardappelen schillen en in stukken snijden.
2. De uien schoon maken en in stukken snijden.
3. Schil de zurige appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in stukken van ongeveer een centimeter.
4. Doe de aardappelen, met de ui en met de stukken zurige appel in een pan. Voeg zoveel water toe zodat alles net onder water staat.
5. Voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook. Kook het geheel nu in ongeveer 20 minuten gaar.
6. Bak ondertussen de worstjes in wat boter bruin.
7. Bak in een koekenpan de spekjes gaar.
8. Schil de zoete appels en snij deze in kleinere stukken van ongeveer een halve centimeter, of rasp de appels.
9. Giet de aardappelen af en doe alles weer in de pan. Voeg roomboter en de melk toe. Stamp alles met een pureestamper fijn.
10. Voeg nu de zoete appels en de spekjes toe en meng alles goed door elkaar.

Notities

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.