Name: Recept gebakken rijst met kip en courgette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 Gram Rijst naar keuze; 1 Courgette; 2 Eetlepels Zonnebloemolie; 300 in Gram Kipfilet (blokjes gesneden); 2 Theelepels Gemalen Komijnzaad; 450 Gram Nasipakket; 3 Eetlepels Ketjap manis; 4 Eieren

Gebakken rijst met kip en courgette is een recept dat erg op nasi lijkt, vooral ook omdat er een nasipakket doorheen gaat.

Deze versie is echter wat makkelijker en kost daardoor ook niet veel. Dat komt natuurlijk ook omdat we ernaast een beetje kip en alleen een gebakken eitje bij doen.

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Porties: 15 Minuten

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

calorieën: 354

Recept gebakken rijst met kip en courgette

Gebakken rijst met kip en courgette kost weinig en is erg smakelijk.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

300 Gram Rijst naar keuze
1 Courgette
2 Eetlepels Zonnebloemolie
300 in Gram Kipfilet blokjes gesneden
2 Theelepels Gemalen Komijnzaad
450 Gram Nasipakket
3 Eetlepels Ketjap manis
4 Eieren

Benodigdheden

Koekenpan

Bereiding

De rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de courgette en snij deze in blokjes.
In een wokpan of koekenpan 2 eetlepels olie verhitten, en hierin de blokjes kip in ongeveer 4 minuten bakken. Wel regelmatig omscheppen.
Voeg courgette en komijnpoeder toe, en bak dit een minuut meer.
De groente van het nasipakket erdoor scheppen, en bak het mengsel ongeveer nog 5 minuten.
Rijst afgieten en goed laten uitlekken.
Doe de rijst in de wokpan of koekenpan en schep het mengsel goed door elkaar. Bak de rijst nog 2 minuten op een hoog vuur.
Bak in een andere pan de 4 eieren. Snij dit klein en schep het nog door de gebakken rijst.

Voedingswaarde

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Door een restje rijst te gebruiken, en dat zul je zeer waarschijnlijk nog wel in een keukenkast hebben staan, kan dit recept al wat goedkoper worden. En dat is ook van toepassing op het komijnzaad en de ketjap manis.

In plaats van kipfilet kun je ook ander vlees gebruiken dat ergens goedkoop is.

€ 7,45 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,87 per persoon.

AboutWilhelmus Hengstmengel

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

Lekker recepten

Welkom op mijn foodblog, waar ik graag goedkope en lekkere recepten deel voor budget koken.

Lekker eten maken is niet zo moeilijk, maar als je een beperkt budget hebt door eigen keuze of door omstandigheden, is gezond en lekker koken vaak moeilijk.

Budget koken moet immers niet automatisch betekenen kant en klare pakjes en zakjes uit de supermarkt halen.

Ik kies voor een beperkt budget, nadat mijn gezin jarenlang veel te veel heeft uitgegeven. En sinds wij dat doen zijn voor ons en onze kinderen de maaltijden een hoogtepunt geworden.

Maaltijden met verse ingrediënten. Gezond dus en lekker, en natuurlijk voor een klein budget.

Veel kookplezier