Arepas

Arepas zijn broodjes gemaakt van maismeel, en die voornamelijk veel in Zuid-Amerika gebakken en gegeten worden. Eenvoudig klaar te maken, en heerlijk.

Natuurlijk kun je de arepas gewoon zo eten, maar het is eigenlijk de bedoeling om deze te vullen.

Bij deze vulling kun je het zo gek niet bedenken of het is mogelijk. Je kunt daarbij denken aan pitabroodjes, die in Nederland toch ook vaak open gesneden worden en met een mengsel van vlees of groenten en fruit gevuld worden.

Dit is alleen een broodje uit Zuid.Amerika gemaakt van maismeel. En dat maakt het broodje juist zo lekker.

Recept Afdrukken

Recept Arepas

Maaltijd

Brood

Keuken

Zuid-Amerikaans

Prep Tijd

10 Minuten

Kook Tijd

10 Minuten

Porties

Broodjes

Ingrediënten

• 300 Gram Pan wat een soort voorgekookt maismeel is. Je kunt dit in diverse supermarkten kopen, of in de plaatselijke Toko.
• 400 Milliliter Melk
• 20 Gram Zachte boter
• Snufje Zout

Maaltijd Brood Keuken Zuid-Amerikaans Prep Tijd 10 Minuten Kook Tijd 10 Minuten Porties Broodjes Ingrediënten 300 Gram Pan wat een soort voorgekookt maismeel is. Je kunt dit in diverse supermarkten kopen, of in de plaatselijke Toko. 400 Milliliter Melk 20 Gram Zachte boter Snufje Zout

Instructies

1. Meng het voorgekookte maismeel met de melk, het snufje zout, en de boter. Eventueel, als variatie, kun je er ook nog 50 gram geraspte oude kaas doorheen mengen.
2. Meng alles goed door elkaar zodat een stevig deeg ontstaat, en laat het minimaal 10 minuten staan. Nog lekkerder wordt het deeg als je het een paar uur of een nacht in de koelkast laat staan. Vooral als je bijvoorbeeld kaas door het deeg mengt.
3. Vorm van het deeg 12 broodjes. Ongeveer zo groot als een hamburger, maar dan met een dikte van ongeveer 1 centimeter.
4. Bak de broodjes in een koekenpan waarin je een klein klontje boter hebt gedaan, en dan op een niet te hoog en niet te laag vuur. Middelhoog dus.
5. De broodjes 5 minuten bakken aan de ene kant, en 5 minuten aan de andere kant. Op deze manier worden de broodjes heerlijk knapperig en blijft de binnenkant zacht.

Notities

Bij de vulling kun je dus helemaal zelf variëren. Je kunt daarbij denken aan gehakt met kruiden, gebakken blokjes kip, verschillende vissoorten, en natuurlijk in combinatie met allerlei soorten groente en fruit.

Bijvoorbeeld avocado, of gewokte groenten. Je kunt de arepas natuurlijk ook vullen met kaas.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.