Penne met bloemkool en worst lijkt misschien een maaltijd die niet erg gezond is, maar precies het tegendeel is waar. En dat is nu juist vaak het probleem bij recepten waarbij het budget enigszins beperkt is.
Wil je liever knakworst in plaats van de braadworst gebruiken, snij deze dan in plakjes en bak de knakworst vervolgens in de olie. Dit kan ook erg lekker zijn.
En zelfs zonder worst is dit recept lekker. Hoewel je natuurlijk kruiden naar smaak kunt toevoegen.
Recept penne met bloemkool en worst
Ingrediënten
- 300 Gram Penne
- 1 Bloemkool
- 4 Eetlepels Olijfolie
- 4 Braadworsten
- 75 Gram Geraspte kaas
- 1 Winterwortel
- Klein blikje bruine bonen
Benodigdheden
- Pan
Bereiding
- Maak de winterwortel schoon en snij deze in reepjes of plakjes.
- Maak de bloemkool schoon en snij deze in grotere roosjes.
- De penne koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Halverwege de kooktijd van de penne voeg je de roosjes bloemkool en de winterwortel aan het kokende water toe.
- Doe 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de vier braadworsten.
- Verwarm de bruine bonen en laat deze vervolgens uitlekken.
- De pennen en de groente afgieten, de worsten in plakken snijden.
- De resterende olie in een koekenpan doen. De penne en de groenten, de worst, en de bruine bonen nog even een paar minuten bakken.
- Op borden serveren en de geraspte kaas erover strooien.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Voor dit gerecht kun je ook een andere soort pasta gebruiken als deze goedkoper is, of een pasta die je misschien nog hebt liggen.
Daarnaast kun je soms in het hoogseizoen goedkope bloemkool kopen. Als je deze groente in de vriezer invriest, heb je door het jaar heen goedkopere groente. Bloemkool kan tot een jaar in de vriezer bewaard worden.
€ 5,86 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,47 per persoon.
