Klassieke Macaroni and cheese geeft wel aan dat soms de meeste simpele recepten best wel lekker zijn, en ook nog eens voordelig.
Er hoeft geen poespas aan eten te zitten voordat het een smakelijke maaltijd wordt, juist het tegendeel is waar. Soms zijn simpele recepten, die je vaak al lang en breed vergeten zijn, gewoon nog net zo lekker als ze vroeger waren.
In dit recept kun je allerlei soorten groenten toevoegen als je dat wilt.
Recept Klassieke Macaroni and Cheese
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 300 Gram Macaroni
- 70 Gram Boter
- 40 Gram Bloem
- 500 Milliliter Melk
- 150 Gram Geraspte oude kaas
- 150 Gram Geraspte jonge kaas
- 250 Gram Blokjes ham
- 2 Sneden Witbrood
Instructies
- Verkruimel het witbrood. Dit hoeft geen vers brood te zijn en mag rustig al wat ouder zijn.
- De oven voor verwarmen op 200 graden.
- De macaroni koken volgens de aanwijzing op de verpakking, maar overkook de pasta niet omdat het straks nog in de oven gaat.
- In een pan de boter verhitten en de bloem er met een garde doorroeren. Blijf roeren totdat er een smeuïge saus ontstaat. Nu voegen we, terwijl we blijven roeren, beetje bij beetje de melk toe.
- Voeg de 100 gram geraspte oude kaas en 100 gram geraspte jonge kaas toe terwijl je blijft roeren totdat deze gesmolten is. Eventueel op smaak brengen met peper en zout.
- Als de macaroni beetgaar is afgieten.
- De kaassaus door de macaroni mengen samen met de blokjes ham, en in de ovenschaal doen.
- Bestrooien met de kruimels van het witbrood en strooi het restant van de kaas erover.
- In het midden van de oven plaatsen en in 20 minuten goudbruin bakken.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".