Zoete aardappel uit de oven lijkt een beetje op ovenfriet, maar dat is het eigenlijk ook weer niet. In tegenstelling tot patat of friet die gemaakt wordt van goede aardappelen, wordt deze ovenfriet gemaakt van zoete aardappel. En dat is een soort groente.

Maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat het minder lekker is. Want precies het tegendeel is waar. Deze ovenfriet van zoete aardappel is lekkerder, en natuurlijk veel gezonder dan friet die gemaakt wordt in de friteuse.

Het kost wel een beetje tijd, want de friet moet behoorlijk lang in de oven. Maar verder heb je niet veel tijd nodig om het gerecht te maken.

Naast deze ovenfriet kun je natuurlijk nog een stukje vlees erbij serveren, en eventueel een gezonde salade of iets dergelijks. Probeer het maar eens uit, want iedereen zal deze variatie op gewone patat erg lekker vinden.

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 1 10

Totale tijd 1 30

Porties: 4 Personen

Gang: Hoofdgerecht, Snacks

Keuken: Internationaal

calorieën: 236

Recept zoete aardappel uit de oven

Zoete aardappel uit de oven is eigenlijk gewoon patat van zoete aardappelen, maar smaakt anders, ook lekker.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

750 Gram Zoete aardappelen
3 Eetlepels Pindaolie Of een goede olijfolie.
25 Gram Verse bieslook
50 Gram Geraspte Parmezaanse kaas
1 Eetlepel Mayonaise
5 Eetlepels Yoghurt

Benodigdheden

Oven

Bereiding

Oven voorverwarmen op 150 graden.
De zoete aardappelen dun schillen en in de vorm van frietjes snijden met een dikte van ongeveer 1,5 centimeter.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de frietjes op het bakpapier. Leg de friet zoveel mogelijk los op het bakpapier, zodat de frietjes elkaar niet raken.
Besprenkel de friet met de olie en plaats de bakplaat in het midden van de oven. De frietjes hebben ongeveer 60 tot 70 minuten nodig.
Snij de bieslook fijn en meng de mayonaise en de yoghurt. Meng vervolgens de bieslook erdoor.
Na 60 minuten neem je de zoete aardappel uit de oven. Strooi de geraspte kaas over de frietjes, en plaats de friet 10 minuten terug in de oven.
Serveer de frietjes met de dipsaus.

Voedingswaarde

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Veel goedkoper kun je dit gerecht niet krijgen, hooguit als bijvoorbeeld de zoete aardappelen ergens goedkoper zijn. Maar voor 90 cent per persoon een hoofdgerecht is natuurlijk niet echt duur, vooral niet omdat het een gezond gerecht is.

€ 3,60 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,90 per persoon.

AboutWilhelmus Hengstmengel

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

Lekker recepten

Welkom op mijn foodblog, waar ik graag goedkope en lekkere recepten deel voor budget koken.

Lekker eten maken is niet zo moeilijk, maar als je een beperkt budget hebt door eigen keuze of door omstandigheden, is gezond en lekker koken vaak moeilijk.

Budget koken moet immers niet automatisch betekenen kant en klare pakjes en zakjes uit de supermarkt halen.

Ik kies voor een beperkt budget, nadat mijn gezin jarenlang veel te veel heeft uitgegeven. En sinds wij dat doen zijn voor ons en onze kinderen de maaltijden een hoogtepunt geworden.

Maaltijden met verse ingrediënten. Gezond dus en lekker, en natuurlijk voor een klein budget.

Veel kookplezier