Gebakken rijst met kip en courgette

Gebakken rijst met kip en courgette is een recept dat erg op nasi lijkt, vooral ook omdat er een nasipakket doorheen gaat.

Deze versie is echter wat makkelijker en kost daardoor ook niet veel. Dat komt natuurlijk ook omdat we ernaast een beetje kip en alleen een gebakken eitje bij doen.

Recept gebakken rijst met kip en courgette

Gebakken rijst met kip en courgette kost weinig en is erg smakelijk.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 15 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties 15 Minuten

calorieën 354 kcal

Benodigdheden

• Koekenpan

Ingrediënten

  

• 300 Gram Rijst naar keuze
• 1 Courgette
• 2 Eetlepels Zonnebloemolie
• 300 in Gram Kipfilet blokjes gesneden
• 2 Theelepels Gemalen Komijnzaad
• 450 Gram Nasipakket
• 3 Eetlepels Ketjap manis
• 4 Eieren

Bereiding

 

• De rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Was de courgette en snij deze in blokjes.
• In een wokpan of koekenpan 2 eetlepels olie verhitten, en hierin de blokjes kip in ongeveer 4 minuten bakken. Wel regelmatig omscheppen.
• Voeg courgette en komijnpoeder toe, en bak dit een minuut meer.
• De groente van het nasipakket erdoor scheppen, en bak het mengsel ongeveer nog 5 minuten.
• Rijst afgieten en goed laten uitlekken.
• Doe de rijst in de wokpan of koekenpan en schep het mengsel goed door elkaar. Bak de rijst nog 2 minuten op een hoog vuur.
• Bak in een andere pan de 4 eieren. Snij dit klein en schep het nog door de gebakken rijst.

Notities

Trefwoord Gebakken rijst met kip en courgette

Wat is het budget?

Door een restje rijst te gebruiken, en dat zul je zeer waarschijnlijk nog wel in een keukenkast hebben staan, kan dit recept al wat goedkoper worden. En dat is ook van toepassing op het komijnzaad en de ketjap manis.

In plaats van kipfilet kun je ook ander vlees gebruiken dat ergens goedkoop is.

€ 7,45 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,87 per persoon.