Cevapcici zijn gehaktrolletjes die van oorsprong uit de Balkan afkomstig zijn, maar bijvoorbeeld ook veelvuldig gegeten worden in Oostenrijk. Veel Nederlanders zullen dit gerecht dan ook wel eens een keer gegeten hebben tijdens de vakantie.
Het gerecht kan worden afgemaakt door bijvoorbeeld Servische rijst, gebakken aardappelen en een salade, of zoals het vaak in Nederland gegeten wordt, met shoarmabroodjes.
Je bent dus helemaal zelf vrij om de andere bijgerechten er bij te maken die je zelf erg lekker zult vinden. Natuurlijk kun je er ook gewoon patat bij serveren, terwijl ook zuurkoolstamppot er erg lekker bij is.
Het is in ieder geval een vleesgerecht dat niet duur is, en makkelijk zelf te maken is.
Recept Cevapcici
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 500 Gram Gehakt half om half
- 1 Ei
- 1 Eetlepel Bloem
- 3 Theelepels Paprikapoeder
- 2 Teentjes Knoflook
- 20 Gram Verse gehakte peterselie
- Zout
- Olijfolie
- Knoflooksaus Of natuurlijk een andere saus zoals bijvoorbeeld Tzatziki.
Instructies
- Gehakt in een grote kom doen en ei, bloem, en paprikapoeder toevoegen.
- De teentjes knoflook schoon maken en persen boven de kom met gehakt.
- De peterselie fijn hakken, en de peterselie en wat zout aan het gehakt toevoegen.
- Het gehakt met alle andere ingrediënten goed door elkaar kneden, en er ongeveer 20 worstjes van maken.
- In een koekenpan wat olie verhitten, en de worstjes gedurende 5 minuten, onder regelmatig omkeren, bakken.Eventueel kun je de worstjes ook op de barbecue leggen.
- Serveer 5 worstjes per persoon met eventueel andere bijgerechten, en giet er wat saus over.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".