Broodje met kip, bacon, kaas en ei is een keer wat minder zwaar eten na de feestdagen in december. We hebben waarschijnlijk de laatste maand al genoeg gegeten waardoor we nu allemaal weer een beetje op de lijn moeten letten.
Als je een beetje op het geld moet letten, dan waren de feestdagen natuurlijk niet altijd even makkelijk. Het probleem is dat je in dat geval zeker januari niet als makkelijke maand kunt zien. Zeker niet als je besloten hebt dat er best wel wat pondjes vanaf mogen.
Troost jullie, het is overal hetzelfde, vandaar een broodje dat gewoon als hoofdmaaltijd kan dienen.
En een keertje wat meer brood eten is helemaal niet erg. En al helemaal niet als het zo lekker is.
Recept Broodje met kip, bacon, kaas en ei
Equipment
- Mes
Ingrediënten
- 4 Broodjes
- 2 Tomaten
- 0,5 Komkommer
- 4 Plakken Jonge kaas
- 8 Plakjes Kipfilet
- 8 Plakjes Bacon
- 4 Eieren
- blaadjes PaarSla
- Halvonaise
- Peper
Instructies
- De eieren in water doen en aan de kook brengen. 3 Minuten laten koken. Daarna onder de koude kraan houden zodat de eieren schrikken. Pallen en apart leggen.
- Snij de broodjes open en leg deze open geklapt op vier borden.
- Tomaat en komkommer in dunne plakjes snijden.
- Doe op ieder broodje eerst sla, dan twee plakjes kipfilet, wat plakjesw komkommer, 2 plakken bacon, wat plakjes tomaat, en als laatste een plak kaas.
- Doe er wat halvonaise over, of een mayonaise die minder vet is, en strooi er wat peper naar smaak over.
- Snij boven ieder broodje de eieren in plakken, zodat het over het broodje loopt.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".