Sinds kort hebben we een airfryer, en dus maar eens de stoute schoenen aangetrokken om te kijken of je op deze manier ook Cupcakes kunt maken.
We gebruiken in dit recept 4 souffle ovenbakjes om de cupcakes te bakken.
Recept Appel-citroen cupcakes XL
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 125 Gram Boter
- 125 Gram Bloem
- 125 Gram Suiker
- 2 Theelepels Bakpoeder
- 2 Eieren
- 2 Eetlepels Melk
- 2 Appels
- 1 Eetlepel Citroenrasp
Benodigheden
- 4 Souffle ovenbakjes
- Airfryer
- Lepel
- Mixer
- Grote kom
Instructies
- Boter in de kom mixen totdat deze zacht geroerd is.
- De suiker toevoegen en weer mixen. Nu de 2 eieren toevoegen en het geheel tot een egaal mengsel mixen.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom, voeg de melk toe, en mix het door elkaar tot het weer een egaal beslag wordt.
- Schil de appels, verwijder klokhuis, en snij de appels in kleine blokjes.
- Voeg de appelblokjes en de citroenrasp aan het beslag toe en roer het goed door elkaar met een lepel of een garde.
- Verdeel je beslag over de 4 souffle ovenbakjes.
- Bak de cupecakes in de airfryer op 175 graden in 15 tot 20 minuten goudbruin.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".