Spaghetti aglio e olio is een Italiaans gerecht dat vooral eenvoudig is. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de regio’s van Zuid-Italië, staat bekend om zijn korte ingrediëntenlijst, die vaak in ieder huishouden wel te vinden is.
De naam, die letterlijk “spaghetti met knoflook en olie” betekent, geeft precies aan hoeveel er in dit gerecht zit: spaghetti, olijfolie, verse knoflook, en vaak ook een snufje rode pepervlokken.
En het mooie aan dit gerecht? Het is bijzonder lekker, het kost weinig, en je hebt het zo klaar.
Recept Spaghetti aglio e olio
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 120 milliliter extra vergine olijfolie
- 6 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel rode pepervlokken aanpassen naar smaak
- Zout naar smaak
- Verse peterselie fijngehakt voor garnering
- Eventueel Parmezaanse kaas voor het serveren
Benodigdheden
- Pan
Bereiding
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot ze beetgaar zijn. Bewaar een kopje van het kookvocht voordat je de pasta afgiet.
- Terwijl de pasta kookt, verhit je de olijfolie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en de rode pepervlokken toe. Laat de knoflook bakken totdat hij goudbruin is.
- Voeg de afgegoten spaghetti toe aan de koekenpan met de olijfolie. Meng het goed, zodat de olie en de knoflook gelijkmatig door de pasta verdeeld worden.
- Haal de pan van het vuur en voeg naar smaak zout toe. Strooi er eventueel wat verse peterselie over.
Wat is het budget?
Wat is het budget?Een eenvoudig en betaalbaar gerecht dat je eigenlijk niet meer kunt veranderen om de prijs naar beneden te krijgen. Je kunt eventueel nog wat Parmezaanse kaas erover doen.
€ 4,88 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,22 per persoon.
