Tomaten-visoep met rijst is eens een keertje wat anders dan de gebruikelijke tomatensoep of groentesoep die we doorgaans eten.
Als vissoort gebruiken we in dit recept pangasiusfilets, die je gewoon in de supermarkt kunt kopen, maar je kunt vanzelfsprekend ook andere soorten cis gebruiken als je dat wilt.
Deze soep kun je gebruiken als voorgerecht, maar de soep is vol genoeg om deze als hoofdmaaltijd te gebruiken.