Spaghetti met tomaten-paprikasaus

Spaghetti met tomaten-paprikasaus, een gerecht met een simpele saus en zonder vlees. Heerlijk en toch net weer anders dan we anders deze pasta eten.

Vanzelfsprekend kun je er ook vlees door doen. Doe in dit geval echt Italiaans, en maak kleine of grotere gehaktballen. Bak deze en doe ze pas door de saus als de saus helemaal klaar is.

Ook kun je stukjes kip, of spek en aan stukjes gesneden vleeswaren gebruiken, die je toevallig nog in huis hebt.

Zo kun je iedere keer toch weer een ander gerecht maken.

Recept Afdrukken

Recept Spaghetti met tomaten-paprikasaus

Maaltijd

Hoofdgerecht

Keuken

Italiaans

Prep Tijd

10 Minuten

Kook Tijd

15 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

• 250 Gram Spekreepjes
• 2 Eetlepels Olijfolie
• 2 Uien
• 2 Rode Paprika's
• 1 Teentje Knoflook
• 2 Blikken Tomatenblokjes
• 400 Gram Spaghetti
• 100 Gram Geraspte kaas

Maaltijd Hoofdgerecht Keuken Italiaans Prep Tijd 10 Minuten Kook Tijd 15 Minuten Porties Personen Ingrediënten 250 Gram Spekreepjes 2 Eetlepels Olijfolie 2 Uien 2 Rode Paprika's 1 Teentje Knoflook 2 Blikken Tomatenblokjes 400 Gram Spaghetti 100 Gram Geraspte kaas

Instructies

1. Maak de uien schoon en snipper deze. Snij ze niet heel fijn.
2. Maak het teentje knoflook schoon.
3. Maak de paprika's schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de paprika in blokjes.
4. Doe een eetlepel olie in een pan en bak de spekreepjes totdat deze mooi bruin en knapperig zijn.
5. Haal het spek uit de pan en doe de rest van de olie in de pan.
6. Bak nu de uien en de blokjes paprika in ongeveer 5 minuten. Zet het vuur middelhoog, en roer het regelmatig om.
7. Pers het teentje knoflook uit boven de uien en de paprika, en voeg de inhoud van de blikken tomatenblokjes toe.
8. Laat deze saus ongeveer 15 minuten zachtjes koken, waardoor het vocht zal verminderen.
9. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
10. Als de spaghetti beetgaar is, kun je deze afgieten.
11. Breng de saus eventueel nog wat op smaak met zout en peper.
12. Verdeel de spaghetti over de borden, en giet de saus over de pasta.
13. Garneer de saus met wat spekreepjes, en strooi er geraspte kaas over.

Notities

Dit gerecht kun je natuurlijk ook met een andere soort pasta maken, want eigenlijk is alleen lasagne niet geschikt voor dit recept.

De saus kun je natuurlijk ook met verse tomaten maken.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.