Pastinaaksoep

Pastinaaksoep is een lekkere soep met een ietwat zoete smaak. Het recept hier is een basisrecept dat je makkelijk kunt aanvullen.

Bijvoorbeeld met reepjes paprika in drie kleuren, of met schijfjes rookworst.

Pastinaak is een soort wortel dat vroeger veel werd gebruikt als vervanger van de aardappel. Of liever gezegd precies andersom. Zo werd bijvoorbeeld hutspot met pastinaak gemaakt.

Een tijd lang haast niet te krijgen in de winkels, maar tegenwoordig is pastinaak weer terug van weggeweest.

Recept Afdrukken
Basisrecept Pastinaaksoep
Lekker een feestmaal.
Maaltijd Soep
Keyword Pastinaaksoep
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 25 Minuten
Porties
Personen
Maaltijd Soep
Keyword Pastinaaksoep
Prep Tijd 15 Minuten
Kook Tijd 25 Minuten
Porties
Personen
Instructies
  1. De pastinaak schillen en in blokjes snijden, en datzelfde doe je met de aardappel.
  2. De uien schoonmaken en in ringen snijden.
  3. Een klont boter in een grote pan laten smelten en hierin ui glazig fruiten.
  4. Als de uien glazig zijn doe je de blokjes aardappel en blokjes pastinaak bij.
  5. Na twee minuten de bouillon toevoegen en aan de kook brengen.
  6. 20 tot 25 minuten laten koken, dan de soep pureren.
  7. Op smaak brengen met zout, peper, nootmuskaat, en eventueel andere kruiden.
Notities

Voeg een reactie toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring