Pasta met Bloemkool is een heerlijk, maar tegelijkertijd ook heel simpel gerecht dat twee bekende ingrediënten combineert.

Want zowel pasta als bloemkool worden in Nederland vaak gegeten. Dit recept laat zien dat je beide ook prima kunt combineren, waarbij je eigenlijk weinig verschillende ingrediënten nodig hebt om toch een heerlijke maaltijd op tafel te zetten.

Je hebt overigens wel een oven nodig, want het gerecht is een ovenschotel.

Recept Pasta met Bloemkool

Pasta met bloemkool is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd. De zachte, milde smaak van bloemkool combineert verrassend goed met de stevige beet van pasta en vormt samen een voedzame basis. Je kunt dit gerecht op allerlei manieren op smaak brengen, bijvoorbeeld met knoflook, geraspte kaas, citroenrasp of een handje geroosterde noten. Of je nu kiest voor een romige saus of juist voor een lichte dressing met olijfolie, Pasta met bloemkool is veelzijdig, vullend en snel klaar.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 40

Totale tijd 55

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 598 kcal

Benodigdheden

Oven

Ingrediënten

300 Gram Pasta
2 Uien
1 Bloemkool
150 Gram Spekreepjes
150 Milliliter Crème fraîche
100 Gram Geraspte kaas
200 Gram Prei
2 Theelepels Kerriepoeder
2 Theelepels Paprikapoeder
1 Rode peper
Snufje zout en peper

Bereiding

De oven voorverwarmen op 200 graden.
Maak de rode peper schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de rode peper vervolgens in kleine blokjes.
Kook de pasta volgen de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de bloemkool schoon en snij de bloemkool in kleine roosjes.
De bloemkoolroosjes in ongeveer 8 minuten gaar koken, in een pan met water zonder zout.
De uien schoon maken en snipperen.
Maak de prei schoon en snij dit in stukjes of halve ringen.
Doe wat olie in een koekenpan en fruit daarin de prei, de uien, en de rode peper, gedurende 5 minuten. Voeg na 1 minuut de kerriepoeder en de paprikapoeder toe, en roer dit door de uien en rode peper.
Na vijf minuten de spekreepjes toevoegen en deze nog even laten bakken.
Voeg de crème fraiche toe en de helft van de geraspte kaas. Roer het mengsel nog even door.
Laat de pasta en de bloemkool uitlekken en roer dit door het mengsel in de koekenpan.
Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi de andere helft van de geraspte kaas over de schotel. Voeg eventueel wat zout en peper toe.
Plaats de ovenschaal gedurende ongeveer 15 minuten in de oven.

Notities

In plaats van bloemkool kun je in dit recept natuurlijk ook broccoli gebruiken. Maak dan het recept op dezelfde manier klaar.

Trefwoord Pasta met Bloemkool

Wat is het budget?

Een creatief en betaalbaar gerecht dat optimaal gebruikmaakt van eenvoudige ingrediënten die vaak al in de voorraadkast te vinden zijn. De kern van dit gerecht draait om seizoensgebonden en voordelige producten, waarbij een subtiele balans wordt gezocht tussen smaak en textuur. Door de groenten kort te blancheren behoud je hun natuurlijke bite, terwijl een snelle sautering met aromaten zoals knoflook en een scheutje olijfolie een diepte aan het gerecht toevoegt. Het gebruik van restjes kaas of paneermeel als garnering voorkomt verspilling en geeft een rijkere dimensie zonder extra kosten. Deze aanpak maakt het een culinair slimme keuze voor wie op budget wil koken, zonder concessies te doen aan kwaliteit of verfijning.

€ 7,40 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,85 per persoon.