Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes doen het altijd goed op de ontbijttafel, maar natuurlijk ook bijvoorbeeld met feestdagen als Kerstmis en Pasen.

Toch hoor ik sommigen denken dat dit een erg luxe broodje is, dat ook wel het een en ander zal kosten. En dat is absoluut waar als je deze broodjes kant-en-klaar bij de bakker of supermarkt wilt kopen.

Als je de kaneelbroodjes zelf wilt maken, is dat al een heel ander verhaal, want je hebt eigenlijk maar een klein aantal simpele ingrediënten nodig.

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Totale tijd 1 uur uur 15 minuten min

Porties: 10 Broodjes

Gang: Brood

Keuken: Nederlands

calorieën: 437

Recept kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes zijn een heerlijke traktatie en worden vaak gegeten met de feestdagen in december.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 1 Pak Mix voor witbrood Van een bekend of onbekend merk.
• 20 Gram Boter
• 15 Gram Boter
• 125 Gram Lichtbruine basterdsuiker
• 1,5 Theelepel Kaneelpoeder
• Beetje bloem om het werkblad mee te bestuiven.
• Beetje lauw water als het deeg te dik blijft

Benodigdheden

• Oven

Bereiding

 

1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
2. Doe de mix voor witbrood en de boter in een grote kom, en voeg ook het lauwwarme water toe. Kneed het deeg met de handen of met een mixer met deeghaken gedurende een minuut of 5 goed door, totdat een deeg is ontstaan dat mooi soepel is. Dek de kom met deeg met een schone theedoek af, en laat het deeg 15 minuten rijzen. Denk eraan dat er geen tocht of koude lucht bij het deeg mag komen. De kamer of keuken moet op kamertemperatuur zijn.
3. Smelt de 15 gram boter langzaam in een steelpan en voeg het kaneelpoeder toe. Meng goed met een garde.
4. Bestuif het werkblad met de bloem en rol het deeg uit tot een vierkante lap van ongeveer 1 centimeter dikte.
5. Verdeel nu de gesmolten boter over de lap deeg. Bijvoorbeeld met een kwast of mes. Strooi de basterdsuiker over de boter.
6. Rol de lap deeg op over de gehele lengte en snij de rol in stukken. Je kunt er tussen de 10 en 12 kaneelbroodjes van snijden.
7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de broodjes over het bakpapier. Laat de broodjes nog even gedurende 25 minuten rijzen op kamertemperatuur. Plaats de bakplaat in de oven en bak de broodjes ongeveer 25 minuten.

Voedingswaarde

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Voor dit recept kun je gerust een mix voor witbrood kopen van een goedkoop merk, of van een huismerk. Soms kan het zelfs goedkoper zijn om de mix helemaal zelf te maken.

Voor de rest kun je eigenlijk alleen het kaneelpoeder vaker gebruiken, en zul je waarschijnlijk nog wel een beetje boter in de koelkast hebben liggen. En je mag natuurlijk ook best wel eens meer uitgeven en genieten van iets lekkers. Hoewel deze broodjes maar ongeveer 26 cent per broodje zijn. Daarvoor kun je het niet kant-en-klaar in de winkel kopen.

€ 2,57 voor 10 broodjes. Dus ongeveer € 0,26 per broodje.