Griekse tomatenrijst

Griekse tomatenrijst

Griekse tomatenrijst is een erg veelzijdig en ontzettend makkelijk gerechtje. Het gerecht kun je zo eten, met extra groenten, bijvoorbeeld even kort wokken.

Met of zonder vlees, en als vlees kun je gehaktballetjes of kip erbij serveren. Waar je eigenlijk zelf zin in hebt. Ook erg lekker met een Griekse salade.

Typisch Grieks dus, niets moet en alles mag. Overigens mag je hier ook rustig een glaasje ouzo bij drinken.

Recept Afdrukken
Recept Griekse tomatenrijst
Als de Griekse avonden.
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Grieks
Prep Tijd 10 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Grieks
Prep Tijd 10 Minuten
Kook Tijd 15 Minuten
Porties
Personen
Instructies
  1. Maak de uien en de teentjes knoflook schoon. Hak de knoflook fijn en snipper de uien.
  2. Maak de wortels schoon en snij deze in kleine stukjes.
  3. Snij de augurken in stukjes.
  4. Doe wat olijfolie in een wok of koekenpan en fruit hierin de uien en de fijngehakte knoflook.
  5. De rijst toevoegen, en ongeveer 1 minuut meebakken. Wel blijven roeren. Vervolgens de stukjes wortel
  6. Voeg de tomaten toe en de bouillon. Hierdoor staat alles nu onder bouillon, maar dat gaat verdampen.
  7. Aan de kook brengen en ongeveer 10 to 12 minuten zachtjes laten koken, totdat de bouillon nagenoeg geheel door de rijst is opgenomen. Zorg dat het niet droog kookt, de rijst mag vochtig blijven.
  8. De stukjes augurk door het gerecht mengen of erover strooien. Je kunt er ook wat gehakte peterselie over strooien, of kort gewokde spinazie.
Notities

Voeg een reactie toe

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring