Pastataart Bolognese

Pastataart Bolognese

Pastataart bolognese is inderdaad gewoon een bordje pasta met bolognesesaus, enkele kleine toevoegingen, en dan in de vorm van een taart.

Van oorsprong al een smakelijke Italiaans gerecht maar in deze vorm nog lekkerder.

Je kunt dit gerecht vanzelfsprekend op iedere dag eten, maar misschien een leuk idee als je een verjaardag hebt of thuis een feestje.

Recept Pastataart Bolognese

Uiterste smakelijke taart.
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 Personen
calorieën 364 kcal

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 500 Gram Fusilli of penne
  • 1 Blik Tomatenpuree
  • 1 Blik Tomatenblokjes
  • 500 Gram Rundergehakt
  • 4 Eieren
  • 100 Gram Blokjes gerookt spek
  • 1 Rode paprika
  • 2 Wortels
  • 1 Ui
  • 2 Takjes Rozemarijn
  • 1 Teentje Knoflook
  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • 100 Gram Geraspte Parmezaanse kaas of iets soortgelijks
  • Peper en zout

Verder nog nodig

  • Bakpapier
  • Ronde bakvorm, diameter ongeveer 27 cm

Instructies
 

  • Ui schoonmaken en snipperen.
  • De rode paprika ontdoen van zaad en zaadlijsten en in kleine blokjes snijden.
  • Wortels schillen en in blokjes snijden.
  • De blaadjes rozemarijn van de takjes halen en fijn snijden.
  • Teentje knoflook schoonmaken en fijn hakken.
  • Het gehakt rul bakken in de olijfolie en de blokjes spek meebakken.
  • Knoflook, ui, rode paprika, wortels, en rozemarijn toevoegen en 5 minuten meebakken.
  • Tomatenpuree en tomatenblokjes toevoegen. Goed roeren en 20 minuten op een laag vuur laten koken.
  • Water met een snufje zout aan de kook brengen, en hierin de pasta koken volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Pasta goed laten uitlekken.
  • Eieren klutsen met de helft van de geraspte kaas.
  • De saus op smaak brengen met peper en zout, en 10 minuten laten afkoelen.
  • De oven voor verwarmen op 200 graden
  • Bekleed de bakvorm met bakpapier.
  • De geklutste eieren door de pasta mengen. Saus toevoegen en nog eens goed mengen.
  • In de bakvorm gieten en bestrooien met de rest van de kaas.
  • 30 minuten laten bakken in het midden van de oven.
  • Even laten afkoelen en de taart uit het bakblik halen.

Notities

Trefwoord Pastataart Bolognese

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.