Pasta met bloemkool is een heerlijk, maar tegelijkertijd ook heel simpel gerecht dat twee bekende ingrediënten combineert.

Want zowel pasta als bloemkool worden in Nederland vaak gegeten. Dit recept laat zien dat je beide ook prima kunt combineren, waarbij je eigenlijk weinig verschillende ingrediënten nodig hebt om toch een heerlijke maaltijd op tafel te zetten.

Je hebt overigens wel een oven nodig, want het gerecht is een ovenschotel.

Recept pasta met Bloemkool

Pasta met bloemkool is een eenvoudig gerecht dat niet veel hoeft te kosten als de bloemkool goedkoop is.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 40

Totale tijd 55

Gang Hoofdgerecht

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 598 kcal

Benodigdheden

Oven

Ingrediënten

300 Gram Pasta
2 Uien
1 Bloemkool
150 Gram Spekreepjes
150 Milliliter Crème fraîche
100 Gram Geraspte kaas
200 Gram Prei
2 Theelepels Kerriepoeder
2 Theelepels Paprikapoeder
1 Rode peper
Snufje zout en peper

Bereiding

De oven voorverwarmen op 200 graden.
Maak de rode peper schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de rode peper vervolgens in kleine blokjes.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de bloemkool schoon en snij de bloemkool in kleine roosjes.
De bloemkoolroosjes in ongeveer 8 minuten gaar koken, in een pan met water zonder zout.
De uien schoonmaken en snipperen.
Maak de prei schoon en snij deze in stukjes of halve ringen.
Doe wat olie in een koekenpan en fruit daarin de prei, de uien, en de rode peper, gedurende 5 minuten. Voeg na 1 minuut de kerriepoeder en de paprikapoeder toe, en roer dit door de uien en rode peper.
Na vijf minuten de spekreepjes toevoegen en deze nog even laten bakken.
Voeg de crème fraîche toe en de helft van de geraspte kaas. Roer het mengsel nog even door.
Laat de pasta en de bloemkool uitlekken en roer dit door het mengsel in de koekenpan.
Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi de andere helft van de geraspte kaas over de schotel. Voeg eventueel wat zout en peper toe.
Plaats de ovenschaal gedurende ongeveer 15 minuten in de oven.

Notities

In plaats van bloemkool kun je in dit recept natuurlijk ook broccoli gebruiken. Maak dan het recept op dezelfde manier klaar.

Trefwoord Pasta met Bloemkool

Wat is het budget?

Kijk vooral goed naar bloemkool als deze groente ergens goedkoper wordt aangeboden. De pastasoort kun je helemaal zelf bepalen. Zo kun je aardig besparen op de kosten per persoon.

€ 7,40 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,85 per persoon.