Deze rucola Parmezaanse kaas salade is een makkelijk recept voor een snelle salade die je natuurlijk in de zomer kunt eten, maar die ook niet misstaat als bijgerecht bij een winterse maaltijd. Bijvoorbeeld bij erwtensoep en roggebrood.

Als je deze salade in de zomermaanden wilt eten, dan gaat dat bijzonder goed met gegrild vlees van de barbecue. In de herfst kun je er weer goed gebakken pompoen bij eten, en in het voorjaar gebakken aardappeltjes.

Je kunt deze salade ook als lunchgerecht maken en zelf voor onderweg meenemen in bijvoorbeeld een plastic bakje, of natuurlijk als een simpel voorgerechtje samen met een maaltijdsoep of een wokgerecht dat je zelf gemaakt hebt.

Recept Rucola Parmezaanse kaas salade

Rucola Parmezaanse kaas salade is erg lekker, met veel smaak. En toch is het eigenlijk een heel simpel recept. Je kunt het overigens eventueel uitbreiden met andere ingrediënten.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang Salade

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 150 kcal

Benodigdheden

Schaal

Ingrediënten

3 Eetlepels Olijfolie
2 Eetlepels Balsamico azijn
1 Teentje Knoflook
1 Theelepel Bruine basterdsuiker
200 Gram Rucola
100 Gram Geschaafde Parmezaanse kaas, niet geraspt

Bereiding

Maak het teentje knoflook schoon en snipper het fijn.
Doe in een kom de olijfolie, de balsamicoazijn, de gesnipperde knoflook en de basterdsuiker.
Was de rucola, laat het goed uitlekken, en doe de rucola in een saladeschaal.
Sprenkel de dressing over de salade en doe de geschaafde Parmezaanse kaas erover.

Notities

Trefwoord Rucola Parmezaanse kaas salade

Wat is het budget?

Een simpel gerecht dat snel gemaakt kan worden, want het omvat maar 6 ingrediënten. Daardoor kun je het alleen goedkoper maken door ingrediënten te halen als deze ergens goedkoper worden aangeboden.

€ 4,92 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,23 per persoon